Name: Шафрановые булочки с начинкой без дрожжей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Творог -; Яйцо куриное -; Сахар -; Мука пшеничная -; Масло подсолнечное -; Разрыхлитель теста -; Соль -; Сыр плавленый -; Укроп -; Петрушка -; Чеснок -; Масло подсолнечное -; Соль -

Ингредиенты для - Шафрановые булочки с начинкой без дрожжей

1. Тесто Творог

2. Тесто Яйцо куриное

3. Тесто Сахар

4. Тесто Мука пшеничная

5. Тесто Масло подсолнечное

6. Тесто Разрыхлитель теста

7. Тесто Соль

8. Чесночная заправка Сыр плавленый

9. Чесночная заправка Укроп

10. Чесночная заправка Петрушка

11. Чесночная заправка Чеснок

12. Чесночная заправка Масло подсолнечное

13. Чесночная заправка Соль

Как вкусно приготовить - Шафрановые булочки с начинкой без дрожжей

1 . Этап

1. Яйца взбить с сахаром и солью до "бела".

2 . Этап

2. Добавить подсолнечное масло и взбить венчиком.

3 . Этап

3. Выложить протертый творог и перемешать до однородности.

4 . Этап

4. В творожную смесь просеять 1/2 часть муки. Добавить "разрыхлитель с шафраном" и перемешать. Если нет "разрыхлителя с шафраном", то можно заменить на разрыхлитель 10 г и 1 щепотку шафрана.

1. Этап. Шафрановые булочки с начинкой без дрожжей: 4. В творожную смесь просеять 1/2 часть муки. Добавить

5 . Этап

5. Затем небольшими частями (по 1 ст. л. )добавить оставшуюся муку и вымесить мягкое не липнущее к рукам тесто.

1. Этап. Шафрановые булочки с начинкой без дрожжей: 5. Затем небольшими частями (по 1 ст. л. )добавить оставшуюся муку и вымесить мягкое не липнущее к рукам тесто.

6 . Этап

6. Скатать тесто в ком и затем в "валик".

1. Этап. Шафрановые булочки с начинкой без дрожжей: 6. Скатать тесто в ком и затем в

7 . Этап

7. Разделить тесто на 14 частей и скатать кусочки в шарики.

8 . Этап

8. Закрыть заготовки пленкой или прозрачным пакетом и убрать в холодильник, минут на 30.

9 . Этап

9. Приготовим начинку. Мелко рубим зелень укропа и петрушки (всего на 1 чашку = 200 мл). Очищаем и крупно нарезаем чеснок.

1. Этап. Шафрановые булочки с начинкой без дрожжей: 9. Приготовим начинку. Мелко рубим зелень укропа и петрушки (всего на 1 чашку = 200 мл). Очищаем и крупно нарезаем чеснок.

10 . Этап

10. Выкладываем зелень и чеснок в чашу блендера. Добавляем растительное масло 5 ст. л. и по вкусу соль, измельчаем блендером.

1. Этап. Шафрановые булочки с начинкой без дрожжей: 10. Выкладываем зелень и чеснок в чашу блендера. Добавляем растительное масло 5 ст. л. и по вкусу соль, измельчаем блендером.

11 . Этап

11. 1,5 ст. ложки зеленой заправки отделяем. Добавляем в чашу блендера мягкий сыр и перемешиваем, затем взбиваем блендером. Получилась густая однородная начинка.

1. Этап. Шафрановые булочки с начинкой без дрожжей: 11. 1,5 ст. ложки зеленой заправки отделяем. Добавляем в чашу блендера мягкий сыр и перемешиваем, затем взбиваем блендером. Получилась густая однородная начинка.

12 . Этап

12. Охлажденные части теста по отдельности, раскатываем в круг, приблизительно с чайное блюдце и кладем начинку 1 ч. л..

1. Этап. Шафрановые булочки с начинкой без дрожжей: 12. Охлажденные части теста по отдельности, раскатываем в круг, приблизительно с чайное блюдце и кладем начинку 1 ч. л..

13 . Этап

13. Скатываем лепешку с начинкой. Смазываем кончики яичным белком и соединяем.

14 . Этап

14. Получилось 14 заготовок булочек.

15 . Этап

15. Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем ее маслом и раскладываем булочки.

16 . Этап

16. Выпекаем булочки в разогретой до 180 С духовке 35 минут. Затем смазываем булочки взбитым желтком с 1 ст. л. молока и минут 5, подрумяниваем в духовке при t 190-200 С.

1. Этап. Шафрановые булочки с начинкой без дрожжей: 16. Выпекаем булочки в разогретой до 180 С духовке 35 минут. Затем смазываем булочки взбитым желтком с 1 ст. л. молока и минут 5, подрумяниваем в духовке при t 190-200 С.

17 . Этап

17. Горячие булочки достаем из духовки и смазываем зеленой чесночной смесью (то, что отложили 1,5 ст. л.).

1. Этап. Шафрановые булочки с начинкой без дрожжей: 17. Горячие булочки достаем из духовки и смазываем зеленой чесночной смесью (то, что отложили 1,5 ст. л.).

18 . Этап

18. Булочки готовы! Их можно подавать, как закуску. Булочки очень вкусные и в холодном, и в горячем виде. Советую приготовить для любителей пива. Приятного аппетита!