Блинная начинка из печени трески

1 . Этап

Готовим тонкие блины по любимому вашему рецепту. Я всегда в тесто добавляю несколько ложек (в данном случае 3 ст.) растительного масла.

2 . Этап

Сковороду нагреваем и смазываем растительным маслом "Олейна". Жарим блины.

3 . Этап

Пока жарятся блины, разминаем печень трески вилкой, без жидкости. Можно воспользоваться блендером и тогда масса будет более воздушной, но у меня была очень вкусная печень, я решила оставить кусочками, для более явного вкуса.

4 . Этап

Сливки взбиваем до крепких пик.

5 . Этап

Укроп мелко нарезаем и смешиваем с печенью. Добавляем сливки и тщательно перемешиваем. Я дополнительно не солила и не перчила. Заворачиваем блинчики удобным способом и приглашаем всех к столу))) Приятного аппетита!