Name: Сыр-гриль Весна и барбекю
Yield: 2
Ingredients: Сыр Адыгейский - 300 гр.; Соевый соус - 2 ст. л.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Мед - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Сахар коричневый - 1 ст. л.; Паприка - 1,5 ч. л.; Лук белый - 1 ч. л.; Укроп - 3 ст. л.; Тархун - 1 ч. л.; Лимонная цедра - 1 ч. л.; Сахар - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сыр-гриль Весна и барбекю

Основа

1. Сыр Адыгейский 300 гр.

2. Соевый соус 2 ст. л.

3. Лимонный сок 1 ч. л.

4. Мед 1/2 ч. л.

5. Масло растительное 1 ст. л.

Панировка Барбекю

1. Сахар коричневый 1 ст. л.

2. Паприка 1,5 ч. л.

3. Лук белый 1 ч. л.

Панировка с травами

1. Укроп 3 ст. л.

2. Тархун 1 ч. л.

3. Лимонная цедра 1 ч. л.

4. Сахар 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Сыр-гриль Весна и барбекю

1. Этап

Смешайте масло, соевый соус "Киккоман", 2 ст. л. воды, лимонный сок и мед. Вылейте в сотейник и нагрейте маринад, но не доводите его до кипения. Достаточно довести до 80 градусов.

2. Этап

Я отрезала 2 куска сыра приблизительно по 150г

3. Этап

Залила маринадом, затянула пленкой и оставила в холодильнике на 12 часов (желательно хотя бы раз перевернуть). Длительное маринование необходимо из-за плотной и однородной структуры сыра.

1. Этап. Сыр-гриль Весна и барбекю: Залила маринадом, затянула пленкой и оставила в холодильнике на 12 часов (желательно хотя бы раз перевернуть). Длительное маринование необходимо из-за плотной и однородной структуры сыра.

4. Этап

Когда сыр промаринуется, готовим панировку. Смешиваем на тарелке измельченный укроп и тархун, цедру лимона и сахар.

1. Этап. Сыр-гриль Весна и барбекю: Когда сыр промаринуется, готовим панировку. Смешиваем на тарелке измельченный укроп и тархун, цедру лимона и сахар.

5. Этап

На другой тарелке смешать компоненты панировки "Барбекю".

1. Этап. Сыр-гриль Весна и барбекю: На другой тарелке смешать компоненты панировки

6. Этап

Сыр насадить на шпажку (не обязательно) и обвалять один кусок сыра в зелени, а другой - в панировке "Барбекю". Жарить на гриле или на решетке в духовке под грилем минут 5 до карамелизации сахара и образования корочки.