Сырные блинчики с грибной начинкой

1. Этап

Сначала надо приготовить начинку. Для начинки лук мелко нарезать. Грибы очистить, нарезать.

2. Этап

Выложить на сухую сковороду нарезанные грибы.

3. Этап

Обжарить до появления и выпаривания жидкости.

4. Этап

Добавить сливочное масло.

5. Этап

Выложить нарезанный лук.

6. Этап

Обжарить.

7. Этап

Сыр натереть на крупной терке.

8. Этап

Дать остыть обжаренным грибам. Выложить натертый сыр.

9. Этап

Перемешать сыр с обжаренными грибами. Начинка готова.

10. Этап

Теперь перейдем к блинчикам. В теплое молоко вбить яйца. Добавить соль и сахар.

11. Этап

Перемешать венчиком.

12. Этап

Всыпать просеянную муку и разрыхлитель.

13. Этап

Перемешать. Я взбила тесто погружным блендером.

14. Этап

Сыр натереть на мелкой терке.

15. Этап

Всыпать натертый сыр в тесто.

16. Этап

Перемешать.

17. Этап

Мелко нарезать укроп.

18. Этап

Всыпать укроп в тесто. Влить растительное масло.

19. Этап

Аккуратно перемешать.

20. Этап

Испечь блинчики. Я выпекала на электроблиннице.

21. Этап

У меня получилось 10 блинчиков.

22. Этап

На каждый блин выложить грибную начинку.

23. Этап

Завернуть блинчики.

24. Этап

Так свернуть все блинчики.

25. Этап

Разложить в тарелочки.