Сырные блинчики с грибной начинкой

1 . Этап

Сначала надо приготовить начинку. Для начинки лук мелко нарезать. Грибы очистить, нарезать.

2 . Этап

Выложить на сухую сковороду нарезанные грибы.

3 . Этап

Обжарить до появления и выпаривания жидкости.

4 . Этап

Добавить сливочное масло.

5 . Этап

Выложить нарезанный лук.

6 . Этап

Обжарить.

7 . Этап

Сыр натереть на крупной терке.

8 . Этап

Дать остыть обжаренным грибам. Выложить натертый сыр.

9 . Этап

Перемешать сыр с обжаренными грибами. Начинка готова.

10 . Этап

Теперь перейдем к блинчикам. В теплое молоко вбить яйца. Добавить соль и сахар.

11 . Этап

Перемешать венчиком.

12 . Этап

Всыпать просеянную муку и разрыхлитель.

13 . Этап

Перемешать. Я взбила тесто погружным блендером.

14 . Этап

Сыр натереть на мелкой терке.

15 . Этап

Всыпать натертый сыр в тесто.

16 . Этап

Перемешать.

17 . Этап

Мелко нарезать укроп.

18 . Этап

Всыпать укроп в тесто. Влить растительное масло.

19 . Этап

Аккуратно перемешать.

20 . Этап

Испечь блинчики. Я выпекала на электроблиннице.

21 . Этап

У меня получилось 10 блинчиков.

22 . Этап

На каждый блин выложить грибную начинку.

23 . Этап

Завернуть блинчики.

24 . Этап

Так свернуть все блинчики.

25 . Этап

Разложить в тарелочки.