Тыквенные пирожные с бананом под шоколадной глазурью
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Тыквенные пирожные с бананом под шоколадной глазурью

Основа
1. Масло сливочное 110 г
2. Сахар коричневый 100 г
3. Яйцо куриное 2 шт
4. Пюре овощное 120 г
5. Молоко 55 г
6. Мука пшеничная 130 г
7. Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.
8. Корица 0,5 ч. л.
9. Мускатный орех 0,5 ч. л.
10. Имбирь 0,5 ч. л.
11. Гвоздика 1/3 ч. л.
12. Соль 1/3 ч. л.
13. Цедра апельсина 1 ч. л.
Начинка
1. Банан 2 шт
Глазурь
1. Масло сливочное 45 г
2. Сахар 4,5 ст. л.
3. Молоко 3 ст. л.
4. Какао-порошок 3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тыквенные пирожные с бананом под шоколадной глазурью

1. Этап

Сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, взбивать миксером 30 секунд. Затем добавить сахар и взбивать еще 2 минуты.

1. Этап. Тыквенные пирожные с бананом под шоколадной глазурью: Сливочное масло, размягченное при комнатной температуре, взбивать миксером 30 секунд. Затем добавить сахар и взбивать еще 2 минуты.

2. Этап

Добавлять по одному яйца и продолжать взбивать.

1. Этап. Тыквенные пирожные с бананом под шоколадной глазурью: Добавлять по одному яйца и продолжать взбивать.

3. Этап

Добавить тыквенное пюре и цедру апельсина. Если у вас нет тыквенного пюре, то его можно легко сделать за считанные минуты, просто поместив чашку с очищенной и нарезанной кусочками тыквы в микроволновую печь на 5 минут, а затем измельчить в блендере. Я делаю пюре заранее, в большом количестве, запекая кусочки очищенной тыквы в духовке под фольгой и измельчая потом все в блендере. Затем я раскладываю пюре по контейнерам и замораживаю. В результате, при необходимости, мне нужно просто разморозить нужное количество пюре.

1. Этап. Тыквенные пирожные с бананом под шоколадной глазурью: Добавить тыквенное пюре и цедру апельсина. Если у вас нет тыквенного пюре, то его можно легко сделать за считанные минуты, просто поместив чашку с очищенной и нарезанной кусочками тыквы в микроволновую печь на 5 минут, а затем измельчить в блендере. Я делаю пюре заранее, в большом количестве, запекая кусочки очищенной тыквы в духовке под фольгой и измельчая потом все в блендере. Затем я раскладываю пюре по контейнерам и замораживаю. В результате, при необходимости, мне нужно просто разморозить нужное количество пюре.

4. Этап

Взбить массу вместе с тыквенным пюре.

1. Этап. Тыквенные пирожные с бананом под шоколадной глазурью: Взбить массу вместе с тыквенным пюре.

5. Этап

Отдельно в миске смешать просеянную муку, специи, разрыхлитель и соль.

1. Этап. Тыквенные пирожные с бананом под шоколадной глазурью: Отдельно в миске смешать просеянную муку, специи, разрыхлитель и соль.

6. Этап

Добавить в тыквенно-маслянную смесь половину муки, перемешать, затем молоко, перемешать и остаток муки. Все взбить.

1. Этап. Тыквенные пирожные с бананом под шоколадной глазурью: Добавить в тыквенно-маслянную смесь половину муки, перемешать, затем молоко, перемешать и остаток муки. Все взбить.

7. Этап

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Далее поступайте на свое усмотрение. Можно разрезать тыквенную основу на прямоугольники, в результате чего обрезков не будет совсем. А можно поступить как я, взяв стакан и вырезав им кругляшки. Вот такие. Дать основе остыть.

1. Этап. Тыквенные пирожные с бананом под шоколадной глазурью: Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Далее поступайте на свое усмотрение. Можно разрезать тыквенную основу на прямоугольники, в результате чего обрезков не будет совсем. А можно поступить как я, взяв стакан и вырезав им кругляшки. Вот такие. Дать основе остыть.

8. Этап

Бананы режем тонкими кружками.

1. Этап. Тыквенные пирожные с бананом под шоколадной глазурью: Бананы режем тонкими кружками.

9. Этап

Готовим глазурь. Для этого просто поместить все ингредиенты в сотейник

1. Этап. Тыквенные пирожные с бананом под шоколадной глазурью: Готовим глазурь. Для этого просто поместить все ингредиенты в сотейник

10. Этап

Довести до кипения и на маленьком огне варить 1 минуту, постоянно помешивая. Дать остыть минут 5.

1. Этап. Тыквенные пирожные с бананом под шоколадной глазурью: Довести до кипения и на маленьком огне варить 1 минуту, постоянно помешивая. Дать остыть минут 5.

11. Этап

Теперь собираем наши пироженки. Для этого на основу выложить бананы «ромашкой». Сразу может возникнуть вопрос: «А не нужно ли пропитать бисквит?» Могу сказать сразу, что тыквенный бисквит получился до такой степени мягкий и нежный, что, на мой вкус, в дополнительной пропитке смысла нет вообще. Залить сверху глазурью. Дать глазури застыть и подавать на стол. Приятного аппетита вам и вашим близким!!!

1. Этап. Тыквенные пирожные с бананом под шоколадной глазурью: Теперь собираем наши пироженки. Для этого на основу выложить бананы «ромашкой». Сразу может возникнуть вопрос: «А не нужно ли пропитать бисквит?» Могу сказать сразу, что тыквенный бисквит получился до такой степени мягкий и нежный, что, на мой вкус, в дополнительной пропитке смысла нет вообще. Залить сверху глазурью. Дать глазури застыть и подавать на стол. Приятного аппетита вам и вашим близким!!!