Name: Пирог с творогом Жемчужина коллекции
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Сахар - 75 г; Яйцо куриное - 1 шт; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Мука пшеничная - 150 г; Творог - 1 кг; Желток яичный - 3 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - по вкусу; Крахмал кукурузный - 60 г; Изюм - 120 г; Фруктовое пюре - 350 г; Желе - 350 г; Сахар - по вкусу

Ингредиенты для - Пирог с творогом Жемчужина коллекции

1. Тесто Масло сливочное 100 г

2. Тесто Сахар 75 г

3. Тесто Яйцо куриное 1 шт

4. Тесто Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.

5. Тесто Ванильный сахар 1 пакет.

6. Тесто Мука пшеничная 150 г

7. Наполнитель Творог 1 кг

8. Наполнитель Желток яичный 3 шт

9. Наполнитель Яйцо куриное 1 шт

10. Наполнитель Сахар по вкусу

11. Наполнитель Крахмал кукурузный 60 г

12. Наполнитель Изюм 120 г

13. Покрытие Фруктовое пюре 350 г

14. Покрытие Желе 350 г

15. Покрытие Сахар по вкусу

Как вкусно приготовить - Пирог с творогом Жемчужина коллекции

1 . Этап

В чашу выложить масло, яйцо и всыпать два вида сахара.

2 . Этап

Взбить миксером до однородности.

3 . Этап

Добавить муку с разрыхлителем и хорошо перемешать - я делала миксером. Тесто похоже на кексовое.

4 . Этап

Дно разъемной формы ( в рецепте рекомендуется на 26, но я брала на 24) выложить пергаментом и распределить по нему мокрыми руками равномерно тесто. Поставить в разогретую духовку на 180 градусов на 15 минут.

1. Этап. Пирог с творогом Жемчужина коллекции: Дно разъемной формы ( в рецепте рекомендуется на 26, но я брала на 24) выложить пергаментом и распределить по нему мокрыми руками равномерно тесто. Поставить в разогретую духовку на 180 градусов на 15 минут.

5 . Этап

Пока выпекается основа, делаем начинку. В творог добавить яйцо, желтки, сахар и творопыш (или крахмал). Хорошо перемешать - я делала миксером.

1. Этап. Пирог с творогом Жемчужина коллекции: Пока выпекается основа, делаем начинку. В творог добавить яйцо, желтки, сахар и творопыш (или крахмал). Хорошо перемешать - я делала миксером.

6 . Этап

Достаем основу из духовки и выкладываем на нее начинку. Убираем еще на 40 минут - у меня заняло около часа- ориентируйтесь на свою духовку! Дать полностью остыть пирогу.

1. Этап. Пирог с творогом Жемчужина коллекции: Достаем основу из духовки и выкладываем на нее начинку. Убираем еще на 40 минут - у меня заняло около часа- ориентируйтесь на свою духовку! Дать полностью остыть пирогу.

7 . Этап

В яблочное пюре добавляем сахар по вкусу, высыпаем сухой желатин, перемешиваем и ставим на огонь. Пакетик рассчитан на 250 мл жидкости. Покрытие получается не резиновое, как желе, а мягкое, но прекрасно держит форму, не течет при комнатной температуре. Если хотите совсем твердое, добавьте еще порошкового желе.

1. Этап. Пирог с творогом Жемчужина коллекции: В яблочное пюре добавляем сахар по вкусу, высыпаем сухой желатин, перемешиваем и ставим на огонь. Пакетик рассчитан на 250 мл жидкости. Покрытие получается не резиновое, как желе, а мягкое, но прекрасно держит форму, не течет при комнатной температуре. Если хотите совсем твердое, добавьте еще порошкового желе.

8 . Этап

Довести, при постоянном помешивании, до кипения, дать пару минут остыть и выложить на начинку. Дать застыть.

1. Этап. Пирог с творогом Жемчужина коллекции: Довести, при постоянном помешивании, до кипения, дать пару минут остыть и выложить на начинку. Дать застыть.

9 . Этап

В рецепте не рекомендуется убирать пирог в холодильник, но я всегда ставлю творожные пироги и запеканки в холодильник - начинка становится лучше. Перед подачей дать постоять при комнатной температуре.