Торт Марфушечка

1. Этап

Яйца взбить с сахаром

2. Этап

Добавить просеянное какао

3. Этап

Затем муку с разрыхлителем

4. Этап

Тесто вылить в смазанную чашу мультиварки. Поставить на режим Выпечка - время убавила до 30 минут

5. Этап

По готовности бисквит остудить и разрезать на 2 части

6. Этап

Пока печется бисквит нужно испечь прослойку из безе. Для этого 3 яичных белка взбить взбиваем миксером до пены, подсыпаем 120 гр сахара. Продолжаем взбивать в течение 10 минут до крепких пиков.

7. Этап

На пекарской бумаге рисуем круг (я обвела карандашом чашу мультиварки), на этот круг выкладываем безе. Выпекаем в духовке 30 минут при температуре 140*, затем еще минут 30 при 100*. По готовности остудить.

8. Этап

Варим заварной крем. Желтки смешиваем с молоком, затем подмешиваем сахар и ванилин, доводим до кипения, затем варим минут 5 на водяной бане, постоянно помешивая венчиком, до загустения. Выключаем огонь и вмешиваем сливочное масло.

9. Этап

По готовности остудить

10. Этап

Собираем торт. На блюдо выкладываем нижний корж (т. к. мои любят мокрые торты, я дополнительно пропитала: 1 стакан воды+2 ч. л. сахара+2 ч. л. какао-порошка детского), смазываем кремом

11. Этап

Затем выкладываем безе и измельченные орехи

12. Этап

Зефир порезать на маленькие кусочки и выложить на орехи, сверху полить кремом

13. Этап

Закрываем вторым коржом и сверху поливаем глазурью. Можете сделать свою любимую глазурь. Я делала быструю глазурь - 50 гр сахарной пудры смешала с 2 ст. л. молока, 1 ст. л. растопленного сливочного масла, 1,5 ст. л. какао.

14. Этап

Торт можно украсить по вашему усмотрению, я сделала белковый крем: на паровой бане взбила 3 белка и 150 гр сахара до пиков. С помощью кондитерского мешка сделала украшение. Приятного чаепития!