Name: Шоколадно-вишнёвый трайфл
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт; Сахар - 100 г; Мука пшеничная - 100 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Какао-порошок - 2 ст. л.; Сливки - 500 мл; Сливочный сыр - 400 г; Сахарная пудра - 100 г; Вишня - 200 г; Вода - 50 мл; Сахар - 30 г; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Шоколадная стружка - по вкусу; Вишня - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадно-вишнёвый трайфл

Бисквит

1. Яйцо куриное 4 шт

2. Сахар 100 г

3. Мука пшеничная 100 г

4. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

5. Какао-порошок 2 ст. л.

Крем

1. Сливки 500 мл

2. Сливочный сыр 400 г

3. Сахарная пудра 100 г

Вишневый наполнитель

1. Вишня 200 г

2. Вода 50 мл

3. Сахар 30 г

4. Крахмал кукурузный 1 ч. л.

Оформление

1. Шоколадная стружка по вкусу

2. Вишня по вкусу

Как вкусно приготовить - Шоколадно-вишнёвый трайфл

1. Этап

Приготовим шоколадный бисквит. Яйца взобьем с сахаром до пышной массы. Муку, разрыхлитель и какао смешаем в мисочке и хорошо просеим. Мучную смесь добавим в яйца частями, аккуратно вымешивая лопаткой. Переложим в смазанную форму и будем выпекать при температуре 180 градусов 20 минут.

2. Этап

Когда бисквит полностью остынет, порежем его на маленькие кубики или перетрем в крупную крошку. Я просто рву руками на маленькие кусочки.

1. Этап. Шоколадно-вишнёвый трайфл: Когда бисквит полностью остынет, порежем его на маленькие кубики или перетрем в крупную крошку. Я просто рву руками на маленькие кусочки.

3. Этап

Сварим вишнёвый наполнитель. В сотейник сложим ягоды вишни без косточек и добавим сахар. Поставим на маленький огонь и доведем до кипения. Крахмал разведем водой и добавим к вишне, уварим до густоты минут 5. Дадим полностью остыть.

1. Этап. Шоколадно-вишнёвый трайфл: Сварим вишнёвый наполнитель. В сотейник сложим ягоды вишни без косточек и добавим сахар. Поставим на маленький огонь и доведем до кипения. Крахмал разведем водой и добавим к вишне, уварим до густоты минут 5. Дадим полностью остыть.

4. Этап

В стаканчики для трайфлов или креманки разложим слой бисквита. Сверху добавим вишнёвый наполнитель, обильно поливая бисквит. Оставим минут на 20 пропитаться.

1. Этап. Шоколадно-вишнёвый трайфл: В стаканчики для трайфлов или креманки разложим слой бисквита. Сверху добавим вишнёвый наполнитель, обильно поливая бисквит. Оставим минут на 20 пропитаться.

5. Этап

Тем временем приготовим крем. Охлажденные сливки взобьем миксером до легких пиков. Затем добавим охлажденный сливочный сыр и сахарную пудру, еще раз взобьем до однородности. Выложим крем в кондитерский мешок с насадкой и поверх бисквита с вишней, по всей поверхности, отсадим не большие кремовые цветочки.

1. Этап. Шоколадно-вишнёвый трайфл: Тем временем приготовим крем. Охлажденные сливки взобьем миксером до легких пиков. Затем добавим охлажденный сливочный сыр и сахарную пудру, еще раз взобьем до однородности. Выложим крем в кондитерский мешок с насадкой и поверх бисквита с вишней, по всей поверхности, отсадим не большие кремовые цветочки.

6. Этап

Готовый десерт украсим шоколадной стружкой, и уберем в холодильник не менее чем на 2 часа. Подавать десерт нужно хорошо охлажденным. Перед подачей украсим вишенкой!