Финские картофельные лепешки

1 . Этап

Картофель помыть, почистить и отварить до готовности.

2 . Этап

Слить всю воду с картофеля, подсушить на плите. Размять картофель толкушкой (блендер лучше не использовать).

3 . Этап

Влить в размятый картофель соевый соус ТМ Kikkoman. Хорошо перемешать.

4 . Этап

Далее добавить яйцо, просеянную муку и любимые специи (я использовала молотую петрушку и сладкую паприку).

5 . Этап

Хорошо перемешать.

6 . Этап

Противень застелить бумагой для выпечки, смазать оливковым маслом. С помощью столовой ложки выложить на противень картофельное тесто в виде лепешки толщиной примерно 1,5 см. Каждую лепешку смазать оливковым маслом, часто наколоть вилкой и посыпать кунжутом. Выпекать лепешки в духовке, заранее разогретой до 220 градусов, 25 минут до румяности.