Name: Классический белый хлеб
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Yield: 2
Ingredients: Холодная вода - 1/3 стакана; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Мед или нектар агавы - 3 ст. ложки; Дрожжи сухие - 2 чайных ложки; Мука пшеничная - 3 3/4 стакана; Соль - 1/2 чайных ложки; Молоко теплое - 1 стакан

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Классический белый хлеб

1. Холодная вода - 1/3 стакана

2. Масло сливочное - 2 ст. ложки

3. Мед или нектар агавы - 3 ст. ложки

4. Дрожжи сухие - 2 чайных ложки

5. Мука пшеничная - 3 3/4 стакана

6. Соль - 1/2 чайных ложки

7. Молоко теплое - 1 стакан

Как вкусно приготовить - Классический белый хлеб

1. Этап

1. В большой миске соединить муку, соль и дрожжи, взбить миксером на низкой скорости. В небольшой кастрюле на огне или в небольшой миске в микроволновой печи нагреть молоко, пока оно не станет очень теплым, но не горячим. Добавить сливочное масло и перемешать, затем добавить воду и мед.

2. Этап

2. Медленно добавить молочную смесь в мучную смесь и размешать до однородности. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и замесить около 10 минут. Или же замесить крюком для теста в миске на высокой скорости в течение примерно 10 минут, пока тесто не станет гладким. Выложить тесто в слегка смазанную маслом миску, накрыть крышкой и дать подняться в 2 раза, около 45 минут-1 часа.

1. Этап. Классический белый хлеб: 2. Медленно добавить молочную смесь в мучную смесь и размешать до однородности. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и замесить около 10 минут. Или же замесить крюком для теста в миске на высокой скорости в течение примерно 10 минут, пока тесто не станет гладким. Выложить тесто в слегка смазанную маслом миску, накрыть крышкой и дать подняться в 2 раза, около 45 минут-1 часа.

3. Этап

3. После того, как тесто поднимется, выложить его на слегка посыпанную мукой поверхность, раскатать в квадрат, а затем свернуть его в прямоугольник около 22 см в длину и выложить в форму, выстеленную пергаментом. Накрыть чистым сухим полотенцем и дать снова подняться в 2 раза, около 40 минут.

1. Этап. Классический белый хлеб: 3. После того, как тесто поднимется, выложить его на слегка посыпанную мукой поверхность, раскатать в квадрат, а затем свернуть его в прямоугольник около 22 см в длину и выложить в форму, выстеленную пергаментом. Накрыть чистым сухим полотенцем и дать снова подняться в 2 раза, около 40 минут.

4. Этап

4. Разогреть духовку до 175 градусов. Залить 2 стаканами кипятка дополнительную форму для выпечки и поставить ее на нижнюю стойку. Форму с хлебом поставить на верхнюю стойку и выпекать в течение 40-50 минут.