Информация о рецепте
Ингредиенты для - Айнтопф осенний с грибами и беконом
Как вкусно приготовить - Айнтопф осенний с грибами и беконом
1. Этап
Грибы, если крупные - то порезать, бекон нарезать на полоски.
2. Этап
Обжарить в толстостенной кастрюльке грибы с беконом на сильном огне.
3. Этап
Картофель и кабачки порезать кубиками, чеснок и лук - произвольно.
4. Этап
Обжарить овощи на сильном огне вместе с грибами с добавлением паприки.
5. Этап
Добавить квашенную капусту и снова обжарить.
6. Этап
Влить бульон, добавить горошек и рубленную зелень, добавить специи и варить под крышкой на медленном огне после закипания - 30-40 минут до мягкости квашенной капусты.
7. Этап
Солить и перчить лучше перед подачей, когда квашенная капуста уже отдаст свою соль в бульон. Я не солила, мне и так достаточно солено. Подавать в горячем виде, сбрызнув маслом в тарелке.
