Name: Айнтопф осенний с грибами и беконом
Yield: 1
Ingredients: Опята -; Бекон -; Картофель -; Кабачок -; Лук репчатый -; Чеснок -; Бульон -; Квашеная капуста -; Горошек зеленый -; Зелень -; Паприка сладкая -; Перец душистый -; Гвоздика -; Лавровый лист -; Масло растительное -; Соль -

Ингредиенты для - Айнтопф осенний с грибами и беконом

1. Опята

2. Бекон

3. Картофель

4. Кабачок

5. Лук репчатый

6. Чеснок

7. Бульон

8. Квашеная капуста

9. Горошек зеленый

10. Зелень

11. Паприка сладкая

12. Перец душистый

13. Гвоздика

14. Лавровый лист

15. Масло растительное

16. Соль

Как вкусно приготовить - Айнтопф осенний с грибами и беконом

1 . Этап

Грибы, если крупные - то порезать, бекон нарезать на полоски.

2 . Этап

Обжарить в толстостенной кастрюльке грибы с беконом на сильном огне.

3 . Этап

Картофель и кабачки порезать кубиками, чеснок и лук - произвольно.

4 . Этап

Обжарить овощи на сильном огне вместе с грибами с добавлением паприки.

5 . Этап

Добавить квашенную капусту и снова обжарить.

6 . Этап

Влить бульон, добавить горошек и рубленную зелень, добавить специи и варить под крышкой на медленном огне после закипания - 30-40 минут до мягкости квашенной капусты.

1. Этап. Айнтопф осенний с грибами и беконом: Влить бульон, добавить горошек и рубленную зелень, добавить специи и варить под крышкой на медленном огне после закипания - 30-40 минут до мягкости квашенной капусты.

7 . Этап

Солить и перчить лучше перед подачей, когда квашенная капуста уже отдаст свою соль в бульон. Я не солила, мне и так достаточно солено. Подавать в горячем виде, сбрызнув маслом в тарелке.