Шашлык рыбный

1 . Этап

В отдельную миску выложите паприку, лимонный сок, немного соли и черного молотого перца, добавьте молотый кориандр и тмин, а также орегано и семена горчицы. Хорошенько все перемешайте.

2 . Этап

Рыбу хорошенько вымойте и вытрите салфетками, затем поместите ее в миску к специям и аккуратно перемешайте, оставьте на несколько часов.

3 . Этап

Бамбуковые палочки замочите в воде на 20-30 минут. Очистите лук и перец, затем нарежьте крупными кусками.

4 . Этап

Разделите овощи и рыбу между шпажками, оставляйте между кусочками небольшие промежутки.

5 . Этап

Разогрейте сковороду (лучше сковороду-гриль) с растительным маслом и выложите шашлыки, обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, а затем переложите в тарелку.

6 . Этап

Подавайте шашлык к столу еще тёплым, можно снять со шпажки или подавать на ней.