Name: Шашлык рыбный
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Рыбное филе - 250 грамм; Масло растительное - 1 ст. ложка; Лук - 1 штука; Перец - 1 штука; Паприка - 1 щепотка; Перец молотый и соль - по вкусу; Лимонный сок - 1 ст. ложка; Кориандр - 1 щепотка; Тмин - 1 щепотка; Душица - 1 щепотка; Семена горчицы - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлык рыбный

1. Рыбное филе - 250 грамм

2. Масло растительное - 1 ст. ложка

3. Лук - 1 штука

4. Перец - 1 штука

5. Паприка - 1 щепотка

6. Перец молотый и соль - по вкусу

7. Лимонный сок - 1 ст. ложка

8. Кориандр - 1 щепотка

9. Тмин - 1 щепотка

10. Душица - 1 щепотка

11. Семена горчицы - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Шашлык рыбный

1. Этап

В отдельную миску выложите паприку, лимонный сок, немного соли и черного молотого перца, добавьте молотый кориандр и тмин, а также орегано и семена горчицы. Хорошенько все перемешайте.

2. Этап

Рыбу хорошенько вымойте и вытрите салфетками, затем поместите ее в миску к специям и аккуратно перемешайте, оставьте на несколько часов.

3. Этап

Бамбуковые палочки замочите в воде на 20-30 минут. Очистите лук и перец, затем нарежьте крупными кусками.

4. Этап

Разделите овощи и рыбу между шпажками, оставляйте между кусочками небольшие промежутки.

5. Этап

Разогрейте сковороду (лучше сковороду-гриль) с растительным маслом и выложите шашлыки, обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, а затем переложите в тарелку.

6. Этап

Подавайте шашлык к столу еще тёплым, можно снять со шпажки или подавать на ней.