Name: Трайфл Наслаждение
Yield: 4
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сахар тростниковый - 85 г; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Масло сливочное - 45 г; Фундук - 85 г; Шоколад темный - 70 г; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 100 г; Лимонный сок - 4 ст. л.; Цедра лимона - 1 ст. л.; Масло сливочное - 40 г; Малина - 400 г; Сахар тростниковый - 50 г; Сливки - 150...200 мл; Сахарная пудра - 1...2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Трайфл Наслаждение

Для теста

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Сахар тростниковый 85 г

3. Мука пшеничная 3 ст. л.

4. Масло сливочное 45 г

5. Фундук 85 г

6. Шоколад темный 70 г

7. Разрыхлитель теста 1/2 ч. л.

Для лимонного курда

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Сахар 100 г

3. Лимонный сок 4 ст. л.

4. Цедра лимона 1 ст. л.

5. Масло сливочное 40 г

Для малинового соуса

1. Малина 400 г

2. Сахар тростниковый 50 г

Для крема

1. Сливки 150...200 мл

2. Сахарная пудра 1...2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Трайфл Наслаждение

1. Этап

В чашу миксера добавить яйца, сахар и взбить в пышную массу.

2. Этап

Добавить размягченное масло, размолотые в муку орехи, тертый шоколад, перемешать. Затем добавить муку и разрыхлитель.

3. Этап

Разъёмную форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму и выпечь при 180 градусов до готовности. Остудить. Нарезать на квадратики. Размер моей формы - 20 см. Я разрезала корж вдоль на 2 части, а затем на кусочки. Крошки не выбрасывать, они пойдут на украшение десерта.

1. Этап. Трайфл Наслаждение: Разъёмную форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто в форму и выпечь при 180 градусов до готовности. Остудить. Нарезать на квадратики. Размер моей формы - 20 см. Я разрезала корж вдоль на 2 части, а затем на кусочки. Крошки не выбрасывать, они пойдут на украшение десерта.

4. Этап

Для лимонного курда в металлической миске смешать яйца, сахар, лимонный сок и цедру. Поставить на водяную баню и варить, помешивая, на среднем огне до загустения, 7-8 минут. Процедить через сито.

1. Этап. Трайфл Наслаждение: Для лимонного курда в металлической миске смешать яйца, сахар, лимонный сок и цедру. Поставить на водяную баню и варить, помешивая, на среднем огне до загустения, 7-8 минут. Процедить через сито.

5. Этап

Добавить кусочки масла, размешать и поставить в холодильник.

6. Этап

Далее приготовить малиновый соус. Для этого замороженную малину предварительно разморозить, растолочь толкушкой и протереть через сито для удаления косточек. Смешать с сахаром. Вот эту процедуру я советую поручить супругу, чтобы не скучно было смотреть телевизор.

1. Этап. Трайфл Наслаждение: Далее приготовить малиновый соус. Для этого замороженную малину предварительно разморозить, растолочь толкушкой и протереть через сито для удаления косточек. Смешать с сахаром. Вот эту процедуру я советую поручить супругу, чтобы не скучно было смотреть телевизор.

7. Этап

Тростниковый сахар измельчить в кофемолке.

8. Этап

Сливки взбить с сахарной пудрой до мягких пиков.

9. Этап

На дно бокалов выложить кусочки бисквита, затем полить малиновым соусом, добавить лимонный курд и сливки. Повторить слои до заполнения бокала. Верх украсить крошками бисквита или по вкусу.