Name: Пирог с творогом и черничным джемом
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Джем - 300 г; Масло сливочное - 200; Сахар - 200 г; Соль - 1 щепот.; Мука пшеничная - 400 г; Творог - 400 г; Яйцо куриное - 4 шт; Сметана - 1 ст. л.; Черника - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог с творогом и черничным джемом

1. Джем - 300 г

2. Масло сливочное - 200

3. Сахар - 200 г

4. Соль - 1 щепот.

5. Мука пшеничная - 400 г

6. Творог - 400 г

7. Яйцо куриное - 4 шт

8. Сметана - 1 ст. л.

9. Черника - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пирог с творогом и черничным джемом

1. Этап

Муку просеять, нарезать холодное масло или натереть на тёрке.

2. Этап

Руками быстро перетереть в крошку, всыпать сахар и соль, ещё раз перемешать. Убрать в холодильник. Духовку включить на 200 градусов. Подготовить форму, у меня разъёмная, я выложила дно и стенки бумагой для выпечки. Можно печь в керамической форме и сразу в ней потом подавать. Форма 20 см, но для этого количества теста можно взять и 22-24 см, пирог будет не таким высоким, но не менее вкусным.

1. Этап. Пирог с творогом и черничным джемом: Руками быстро перетереть в крошку, всыпать сахар и соль, ещё раз перемешать. Убрать в холодильник. Духовку включить на 200 градусов. Подготовить форму, у меня разъёмная, я выложила дно и стенки бумагой для выпечки. Можно печь в керамической форме и сразу в ней потом подавать. Форма 20 см, но для этого количества теста можно взять и 22-24 см, пирог будет не таким высоким, но не менее вкусным.

3. Этап

Для начинки взбить яйца с сахаром в пышную пену.

4. Этап

Добавить творог (у меня 10% жирности), столовую ложку с горкой сметаны. Взбивать минуту до однородности.

5. Этап

Примерно 2/3 песочной крошки высыпать в форму, не прижимать, просто равномерно распределить.

6. Этап

Вылить половину творожной начинки. Рисуем узоры черничным джемом...

7. Этап

... не принципиально какие, главное, более-менее равномерно) Выливаем вторую половину начинки.

8. Этап

Высыпаем оставшуюся крошку. Выпекать примерно 30-35 минут до золотистого цвета. Немного охладить и извлечь из формы.

1. Этап. Пирог с творогом и черничным джемом: Высыпаем оставшуюся крошку. Выпекать примерно 30-35 минут до золотистого цвета. Немного охладить и извлечь из формы.

9. Этап

Посыпать сахарной пудрой, украсить черникой. Если берёте замороженную ягоду, как у меня, то украшайте прямо перед подачей, чтобы пирог не размок от сока.