Name: Дикие гамбургеры с селедочным паштетом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Рис дикий - 150 г; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 2 шт; Петрушка - 1 пуч.; Сметана - 1 ст. л.; Белый перец - 1 ст. л.; Масло сливочное - 100 г; Сельдь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Листья салата - 1 пуч.; Масло растительное - 2 ст. л.; Смородина красная - 4 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дикие гамбургеры с селедочным паштетом

1. Рис дикий - 150 г

2. Яйцо куриное - 2 шт

3. Соль - 2 шт

4. Петрушка - 1 пуч.

5. Сметана - 1 ст. л.

6. Белый перец - 1 ст. л.

7. Масло сливочное - 100 г

8. Сельдь - 1 шт

9. Лук репчатый - 1 шт

10. Морковь - 1 шт

11. Листья салата - 1 пуч.

12. Масло растительное - 2 ст. л.

13. Смородина красная - 4 шт

Как вкусно приготовить - Дикие гамбургеры с селедочным паштетом

1. Этап

В кипящую воду засыпать рис (1 порция риса - 3 порции воды), варить на медленном огне под крышкой 30 минут, в конце варки посолить.

2. Этап

Пока рис варится, приготовим паштет: Сельдь очищаем и нарезаем на кусочки, если в ней есть икра, добавляем ее тоже в паштет. Морковь (морковь придает паштету красивый цвет) и луковицу очищаем и также режем на средние кусочки.

1. Этап. Дикие гамбургеры с селедочным паштетом: Пока рис варится, приготовим паштет: Сельдь очищаем и нарезаем на кусочки, если в ней есть икра, добавляем ее тоже в паштет. Морковь (морковь придает паштету красивый цвет) и луковицу очищаем и также режем на средние кусочки.

3. Этап

Прокручиваем все через мясорубку вместе со сливочным маслом или взбиваем блендером.

4. Этап

Солим, перчим. Паштет готов.

5. Этап

В рис добавляем яица, сметану, нарезанную петрушку, солим и перчим.

6. Этап

Ложкой выкладываем массу на разогретую сковороду с растительным маслом, жарим с обеих сторон до румяной корочки.

1. Этап. Дикие гамбургеры с селедочным паштетом: Ложкой выкладываем массу на разогретую сковороду с растительным маслом, жарим с обеих сторон до румяной корочки.

7. Этап

Готовые оладьи выкладываем на бумажную салфетку для того, чтобы в нее впиталось лишнее масло.

8. Этап

На оладьи кладем паштет, разравниваем.

9. Этап

Прослаиваем листьями салата, сверху еще оладий и паштет и украшаем, можно кислой ягодой или кольцами лука. Верх я украсила паштетом из кондитерского шприца и красной смородиной. Приятного аппетита!