Картофельные завитушки

1 . Этап

Приготовить это блюдо несложно, для начала тщательно промываем под холодной проточной водой 600 грамм картофеля. Кладем его в глубокую кастрюлю и заливаем водой и варим картофель до полной готовности, на среднем огне, в течение 30 – 40 минут. Готовность картофеля проверяем вилкой.

2 . Этап

Далее снимаем кастрюлю с готовым картофелем с плиты, сливаем воду. Перекладываем картофель в миску и взбиваем с помощью миксера. Далее добавляем желток, сливочное масло, молоко и перемешиваем.

3 . Этап

Затем добавляем тертый сыр и взбиваем до однородной консистенции.

4 . Этап

Остывшую картофельную массу перекладываем в кондитерский мешок с насадкой. Выдавливаем пюре в виде завитков на противень.

5 . Этап

Ставим противень в разогретую до 180-190 С духовку на 15-20 минут, пока не образуется золотистая корочка по краям завитков. Вынимаем картофельные завитки из духовки и выкладываем на блюдо.