Name: Куриный суп с грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Масло оливковое - 1 ст. ложка; Курица - 230 грамм; Соль, перец - по вкусу; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Чеснок - 3 зубчика; Грибы - 230 грамм; Луковица - 1 штука; Морковь - 3 штуки; Стебель сельдерея - 2 штуки; Тимьян - 0,5 чайных ложки; Мука - 1/4 стакана; Куриный бульон - 4 стакана; Лавровый лист - 1 штука; Сливки - 0,5 стакана; Петрушка - 2 ст. ложки; Розмарин - 1 штука

Ингредиенты для - Куриный суп с грибами

1. Масло оливковое 1 ст. ложка

2. Курица 230 грамм

3. Соль, перец по вкусу

4. Масло сливочное 2 ст. ложки

5. Чеснок 3 зубчика

6. Грибы 230 грамм

7. Луковица 1 штука

8. Морковь 3 штуки

9. Стебель сельдерея 2 штуки

10. Тимьян 0,5 чайных ложки

11. Мука 1/4 стакана

12. Куриный бульон 4 стакана

13. Лавровый лист 1 штука

14. Сливки 0,5 стакана

15. Петрушка 2 ст. ложки

16. Розмарин 1 штука

Как вкусно приготовить - Куриный суп с грибами

1 . Этап

В кастрюле разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла. Курицу порежьте среднего размера кусочками, посолите и поперчите. Выложите её в кастрюлю и обжарьте со всех сторон до золотистости. Выложите пока что на тарелку.

2 . Этап

В той же кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, тонко нарезанные грибы, нарезанные кубиками лук, морковь и сельдерей.

3 . Этап

Обжаривайте на среднем огне до мягкости, постоянно помешивая. На этой уйдет в районе четырех минут. Затем добавьте тимьян, перемешайте и подержите все вместе ещё минуту.

4 . Этап

Добавьте муку, обжаривайте, помешивая, до золотистости муки. Влейте куриный бульон, добавьте лавровый лист и курицу. Готовьте все вместе, помешивая, ещё в районе пяти минут.

5 . Этап

Затем влейте сливки и прогрейте все вместе ещё минуту-две. Посолите и поперчите по вкусу. Если вам кажется, что суп получился густоватым, добавьте в него ещё сливок.

6 . Этап

Подавайте, украсив зеленью розмарина и петрушки.