Ингредиенты для - Кексы с изюмом
Как вкусно приготовить - Кексы с изюмом
1. Этап
Вот набор продуктов, которые нам понадобятся. В стакан (300 мл) сметаны добавить 1 ч. л. (без горки) соды, чуть размешать. Сливочное масло должно быть комнатной температуры. Изюм предварительно замочить в горячей воде на несколько минут.
2. Этап
Яйца взбить с сахаром добела. Добавить ванильный сахар. Добавить размягченное сливочное масло. Не надо масло растапливать, пусть оно будет кусочками. Немного взбить.
3. Этап
Добавить сметану с содой, тоже взбить, но совсем недолго - ингредиенты просто должны соединиться.
4. Этап
Кусочки масла не должны вас смущать, один раз я масло растопила -охладила - результат мне не очень понравился, кексы не получились такими воздушными на вкус. В два приема ввести муку, слегка взбить.
5. Этап
Изюм процедить, обсушить и добавить к тесту. Я добавляю две-три горсти. Но каждый ориентируется на свой вкус. Иногда можно для разнообразия добавить измельченные орехи - 1-2 ст. л. - аккуратно перемешать ложкой. Или в середину положить шоколадную пасту или джем.
6. Этап
Формочки смазать сливочным маслом, заполнить тестом на 2/3 Печь в предварительно разогретой духовке при 180*С 15-20 минут. До сухой лучинки.
7. Этап
У меня из указанного количества ингредиентов получается ровно две стандартные формы по 12 штук. Итого - 24 кекса.
8. Этап
После остывания можно посыпать сахарной пудрой. Но это по желанию)) Приятного чаепития!!!
