Name: Суп кукурузный с фрикадельками
Yield: 1
Ingredients: Фарш - 250 гр.; Пшеничные отруби - 1 ст. л.; Крахмал кукурузный - 1/2 ст. л.; Паприка - 1/5 ч. л.; Мускатный орех - 1 щепотка; Чесночный порошок - 1/5 ч. л.; Соль - по вкусу; Морковь - 100 гр.; Лук репчатый - 150 гр.; Картофель - 300 гр.; Болгарский перец - 100 гр.; Помидоры - 100 гр.; Кукурузная крупа - 100 гр.; Масло кукурузное - 3 ст. л.; Вода - 1300 мл.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп кукурузный с фрикадельками

Фрикадельки

1. Фарш 250 гр.

2. Пшеничные отруби 1 ст. л.

3. Крахмал кукурузный 1/2 ст. л.

4. Паприка 1/5 ч. л.

5. Мускатный орех 1 щепотка

6. Чесночный порошок 1/5 ч. л.

7. Соль по вкусу

Суп

1. Морковь 100 гр.

2. Лук репчатый 150 гр.

3. Картофель 300 гр.

4. Болгарский перец 100 гр.

5. Помидоры 100 гр.

6. Кукурузная крупа 100 гр.

7. Масло кукурузное 3 ст. л.

8. Вода 1300 мл.

9. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп кукурузный с фрикадельками

1. Этап

В фарш (говядина/курица) добавить мускатный орех, паприку, чесночный порошок, отруби (пшеничные или кукурузные), крахмал и соль. Тщательно перемешать. Конечно, вы можете готовить фрикадельки, используя свои любимые приправы и специи.

2. Этап

Сформировать из фарша небольшие фрикадельки. Можно это сделать традиционным способом. (руками) А можно ускорить и упростить процесс. Силиконовую форму для приготовления конфет заполнить фаршем при помощи кулинарной лопатки или ложки.

1. Этап. Суп кукурузный с фрикадельками: Сформировать из фарша небольшие фрикадельки. Можно это сделать традиционным способом. (руками) А можно ускорить и упростить процесс. Силиконовую форму для приготовления конфет заполнить фаршем при помощи кулинарной лопатки или ложки.

3. Этап

И этой же лопаткой или тыльной стороной ножа одним движением удалить излишки фарша с формы. Поставить форму в морозилку на полчаса. Фрикадельки немного схватятся и их удобно будет вынимать из формы. Примерно через это время они нам и понадобятся.

1. Этап. Суп кукурузный с фрикадельками: И этой же лопаткой или тыльной стороной ножа одним движением удалить излишки фарша с формы. Поставить форму в морозилку на полчаса. Фрикадельки немного схватятся и их удобно будет вынимать из формы. Примерно через это время они нам и понадобятся.

4. Этап

Нет силиконовый формы? Можно воспользоваться формочкой для льда, которая идет в комплекте с холодильником.

1. Этап. Суп кукурузный с фрикадельками: Нет силиконовый формы? Можно воспользоваться формочкой для льда, которая идет в комплекте с холодильником.

5. Этап

В глубоком сотейнике или кастрюле с толстым дном разогреть кукурузное (растительное рафинированное) масло, всыпать в кастрюлю лук, морковь и перец, нарезанные мелким кубиком. Приведен вес уже очищенных овощей. Обжарить овощи 3-4 минуты, постоянно помешивая. Огонь активный. Затем добавить в кастрюлю картофель, нарезанный кубиком среднего размера и обжарить все вместе еще минут пять. Огонь активный.

1. Этап. Суп кукурузный с фрикадельками: В глубоком сотейнике или кастрюле с толстым дном разогреть кукурузное (растительное рафинированное) масло, всыпать в кастрюлю лук, морковь и перец, нарезанные мелким кубиком. Приведен вес уже очищенных овощей. Обжарить овощи 3-4 минуты, постоянно помешивая. Огонь активный. Затем добавить в кастрюлю картофель, нарезанный кубиком среднего размера и обжарить все вместе еще минут пять. Огонь активный.

6. Этап

Промытую кукурузную крупу всыпать в кастрюлю с овощами, перемешать и прогреть овощи вместе с крупой 3-4 минуты. Затем залить содержимое кастрюли горячей водой или бульоном. (мясным или овощным) Густоту супа регулируйте по вашему вкусу и желанию. Огонь убавить и варить суп до готовности картофеля. Минут 12-13 будет достаточно. Затем добавить в суп мелко нарезанный помидор.

1. Этап. Суп кукурузный с фрикадельками: Промытую кукурузную крупу всыпать в кастрюлю с овощами, перемешать и прогреть овощи вместе с крупой 3-4 минуты. Затем залить содержимое кастрюли горячей водой или бульоном. (мясным или овощным) Густоту супа регулируйте по вашему вкусу и желанию. Огонь убавить и варить суп до готовности картофеля. Минут 12-13 будет достаточно. Затем добавить в суп мелко нарезанный помидор.

7. Этап

Достать фрикадельки из морозилки. За то время, что готовился суп, они "схватились" и без проблем выскакивают из силиконовой формы. Из формы для льда фрикадельки можно легко достать при помощи ножа.

1. Этап. Суп кукурузный с фрикадельками: Достать фрикадельки из морозилки. За то время, что готовился суп, они

8. Этап

Выложить фрикадельки в кастрюлю. Как только фрикадельки всплывут на поверхность, выключить огонь, снять кастрюлю с огня, прикрыть крышкой. Попробовать блюдо на соль, посолить по вкусу. Дать настояться супу минут пятнадцать. Все готово!