Name: Суп из баранины с чечевицей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Баранина - 500 грамм; Чечевица розовая - 100 грамм; Перец острый зеленый - 1 штука; Сельдерей - 2 штуки; Петрушка - 1 штука; Чеснок - 3 зубчика; Картофель - 3 штуки; Томатная мякоть - 1 ст. ложка; Лавровый лист - 1 штука; Соль - по вкусу; Вода - 1 литр; Масло растительное - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из баранины с чечевицей

1. Баранина - 500 грамм

2. Чечевица розовая - 100 грамм

3. Перец острый зеленый - 1 штука

4. Сельдерей - 2 штуки

5. Петрушка - 1 штука

6. Чеснок - 3 зубчика

7. Картофель - 3 штуки

8. Томатная мякоть - 1 ст. ложка

9. Лавровый лист - 1 штука

10. Соль - по вкусу

11. Вода - 1 литр

12. Масло растительное - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Суп из баранины с чечевицей

1. Этап

Для начала необходимо внимательно перебрать чечевицу. Затем, с помощью дуршлага, промыть под холодной водой. В конце залить холодной водой и настоять 1-2 часа.

2. Этап

Картофель и чеснок очищаем и мелко нарезаем. Петрушку, сельдерей и перец зеленый также мелко нарезаем.

3. Этап

Бараньи ребра тщательно промойте, обсушите и порубите на кусочки размером 4 см.

4. Этап

В глубокую кастрюлю влейте 3 столовых ложки растительного масла, поставьте на огонь. Затем в кастрюле обжариваем бараньи ребра до золотистой корочки. После обжарки кладем в кастрюлю картофель, сельдерей, перец, томатную мякоть и чеснок. Тушим овощи 5 минут.

1. Этап. Суп из баранины с чечевицей: В глубокую кастрюлю влейте 3 столовых ложки растительного масла, поставьте на огонь. Затем в кастрюле обжариваем бараньи ребра до золотистой корочки. После обжарки кладем в кастрюлю картофель, сельдерей, перец, томатную мякоть и чеснок. Тушим овощи 5 минут.

5. Этап

В кастрюлю вливаем 1 литр чистой воды, доводим до кипения и варим 7-10 минут. сливаем воду с чечевицы и добавляем ее в кастрюлю к баранине и овощам.

1. Этап. Суп из баранины с чечевицей: В кастрюлю вливаем 1 литр чистой воды, доводим до кипения и варим 7-10 минут. сливаем воду с чечевицы и добавляем ее в кастрюлю к баранине и овощам.

6. Этап

Варим 15 минут, затем добавляем петрушку, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Через несколько минут снимаем блюдо с огня. Даем супу настояться под крышкой 20 минут.