Фаршированная куриная грудка

1 . Этап

Я на гарнир взяла рис Индика Brown в пакетиках от Мистраль.

2 . Этап

Для приготовления риса опускаем пакетик с рисом в кипящую, подсоленную воду, не открывая его. Варим на медленном огне 35 минут.

3 . Этап

А пока варится рис займемся приготовлением куриной грудки. Приготовим продукты.

4 . Этап

Шампиньоны, лук, чеснок мелко нашинкуем и обжарим на растительном масле.

5 . Этап

Ветчину и огурцы нарежем мелкими кубиками.

6 . Этап

Добавим рубленную зелень.

7 . Этап

Добавим горчицу.

8 . Этап

Обжаренные грибы с луком и чесноком. Перемешаем начинка готова.

9 . Этап

Куриные грудки промываем и промокаем бумажным полотенцем. Сбоку каждой грудки делаем надрез, не прорезая саму грудку насквозь. Таким образом у нас получатся такие мясные “кармашки”, в которые мы будем закладывать начинку.

10 . Этап

Раскладываем в каждый такой кармашек начинку, скрепляем зубочисткой.

11 . Этап

Готовим льезон. Разбиваем яйцо. Добавляем молотый перец и соль. Взбиваем. Добавляем молоко. Перемешиваем. Обваливаем грудки в муке. Потом льезон. И сухари.

12 . Этап

Обжариваем в растительном масле со всех сторон. До готовности доводим в разогретой до 180 градусов духовке минут 5-8.

13 . Этап

Рис сварился. Достаем пакетик и даем стечь воде. Аккуратно вскроем пакетик сбоку и выложим рис на тарелку. Подаем с нашей фаршированной грудкой.