Name: Торт Малиновая дружба
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт.; Сахар - 65 гр.; Мука - 80 гр.; Ваниль - 1 пак.; Крем - 100 гр.; Малина - 270 гр.; Сахар - 100 гр.; Сметана - 370 гр.; Желатин - 15 гр.; Вода - 60 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Малиновая дружба

Бисквит

1. Яйцо куриное 3 шт.

2. Сахар 65 гр.

3. Мука 80 гр.

4. Ваниль 1 пак.

5. Крем 100 гр.

Суфле

1. Малина 270 гр.

2. Сахар 100 гр.

3. Сметана 370 гр.

4. Желатин 15 гр.

5. Вода 60 мл.

Как вкусно приготовить - Торт Малиновая дружба

1. Этап

Готовим рулет. Взбить в пышную массу яйца с сахаром и ванилином. Постепенно всыпать просеянную муку, перемешивая лопаткой. Распределить тесто на бумаге для выпечки. Выпекать в разогретой духовке 8-10 мин при 200*. Готовый бисквит остудить. Смазать шоколадным кремом (у меня был готовый покупной) и скрутить в рулет. Аналогично приготовить второй рулет. Завернуть рулеты в бумагу для выпечки и поставить в холодильник на 1 час.

2. Этап

Готовим суфле. Желатин залить водой и оставить для набухания.

3. Этап

Малину измельчить блендером и соединить с сахаром. Поставить на малый огонь, довести до кипения и проварить еще 5 минут. Снять с огня. В горячей малиновой массе, растворить набухший желатин и полностью остудить.

1. Этап. Торт Малиновая дружба: Малину измельчить блендером и соединить с сахаром. Поставить на малый огонь, довести до кипения и проварить еще 5 минут. Снять с огня. В горячей малиновой массе, растворить набухший желатин и полностью остудить.

4. Этап

В это время взбить сметану до устойчивых пиков (сметану нужно заранее отвешать, чтобы стекла жидкость).

5. Этап

Смешать малиновую массу с сметаной, перемешать.

6. Этап

Сборка. Миску выстелить пищевой пленкой.

7. Этап

Рулеты нарезать на кусочки (толщина 1,5-2см). Выложить кусочками рулетов поверхность миски.

8. Этап

На рулеты выложить суфле, разровнять. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 5-6 часов или на ночь, пока суфле полностью не застынет. (можно было еще сверху суфле прикрыть кусочками рулетов. Так и так получается вкусно)