Name: Мясные зразы Из детства
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Говядина - 500 гр.; Свинина - 300 гр.; Хлеб - 200 гр.; Сливки - 150 мл.; Яйцо куриное - 1 шт.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Маринованные огурцы - 4 шт.; Яйцо куриное - 2 шт.; Лук зеленый - 1 пучок; Манная крупа - 4 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Мясные зразы Из детства

1. Для фарша Говядина 500 гр.

2. Для фарша Свинина 300 гр.

3. Для фарша Хлеб 200 гр.

4. Для фарша Сливки 150 мл.

5. Для фарша Яйцо куриное 1 шт.

6. Для фарша Соль по вкусу

7. Для фарша Перец черный по вкусу

8. Начинка Маринованные огурцы 4 шт.

9. Начинка Яйцо куриное 2 шт.

10. Начинка Лук зеленый 1 пучок

11. Кроме того Манная крупа 4 ст. л.

12. Кроме того Масло растительное 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мясные зразы Из детства

1 . Этап

Говядину и свинину пропустить через мясорубку.

2 . Этап

Белый черствый хлеб замочить в сливках или молоке. Также пропустить через мясорубку

3 . Этап

К фаршу добавить яйцо, соль, перец. Вымешивать фарш до тех пор, пока он не станет отходить от рук и стенок посуды.

4 . Этап

Для начинки мелко порубить сваренные вкрутую яйца и зеленый лук.

5 . Этап

Хрустящие огурчики нарезать мелкими кубиками

6 . Этап

Смешать огурчики с луком и яйцами.

7 . Этап

На лепешку из фарша выложить немного начинки (я леплю крупные зразы с 1 ст. л. начинки)

8 . Этап

Защипать края, придавая зразам продолговатую форму.

9 . Этап

Обвалять зразы в манной крупе или панировочных сухарях.

10 . Этап

Зразы выложить на доску и поставить в холодильник на часок.

11 . Этап

Разогреть в сковороде растительное масла, обжарить зразы до готовности.

12 . Этап

Или обжарить, чтобы схватилась лишь корочка, затем выложить зразы на противень и довести до готовности при 180 градусах 30-40 минут, в зависимости от величины изделий.