Постные котлеты из хлопьев с шампиньонами

1 . Этап

Берём хлопья злаковых, у меня "5 злаков" от Агро-Альянс, заливаем кипятком в соотношении 1:1. Оставляем для набухания на 20 минут.

2 . Этап

Лук чистим, шампиньоны тщательно моем, обсушиваем, режем мелкими кубиками.

3 . Этап

На минимуме масла обжариваем лук с шампиньонами до выпаривания жидкости.

4 . Этап

В распаренные хлопья натираем на мелкой тёрке картофель. Выдавливаем чеснок. Если вы не любите в блюдах вкус сырого картофеля, то можете натереть вареный картофель (сваренный в "мундире").

5 . Этап

Добавляем туда же обжаренные с луком грибы, соль, смесь перцев, рубленный укроп.

6 . Этап

Тщательно перемешиваем фарш.

7 . Этап

Доску припыляем мукой и формуем котлеты, я предпочла круглой формы. Из полной порции получается 8 штук.

8 . Этап

Наливаем на горячую сковороду остатки масла, кладём котлеты. Жарим на среднем огне около 5 минут.

9 . Этап

Переворачиваем и при закрытой крышке доводим до готовности на среднем огне ещё 10 минут.

10 . Этап

Подаём котлеты горячими с зеленью, овощами. Приятного аппетита!!!