Name: Салат Гнездо ласточки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Индейка - 1 шт; Куриное филе - 2 шт; Огурец маринованный - 8 шт; Яйцо куриное - 6 шт; Лук репчатый - 2 шт; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Майонез - 180 г; Перец черный - по вкусу; Зелень - по вкусу

Ингредиенты для - Салат Гнездо ласточки

1. Индейка 1 шт

2. Куриное филе 2 шт

3. Огурец маринованный 8 шт

4. Яйцо куриное 6 шт

5. Лук репчатый 2 шт

6. Масло подсолнечное 3 ст. л.

7. Майонез 180 г

8. Перец черный по вкусу

9. Зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат Гнездо ласточки

1 . Этап

Подготовим : яйца, куриную грудку и голень индейки- отварить (в оригинале вместо индейки предлагалось готовить с говядиной, поэтому можно заменить индейку, даже свининой- тут сочетание мяса для контраста темное и белое. я готовила во многих вариантах - каждый по своему вкусный)

2 . Этап

Сначала режем лук соломкой или полукольцами и обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном масле

3 . Этап

Мясо режем соломкой, как можно тоньше, главное чтоб не разваливалось... Можно разобрать на волокна. РS из индейки нужно вынуть все косточки-перепонки!

1. Этап. Салат Гнездо ласточки: Мясо режем соломкой, как можно тоньше, главное чтоб не разваливалось... Можно разобрать на волокна. РS из индейки нужно вынуть все косточки-перепонки!

4 . Этап

Огурчики режем тоже - тонкой соломкой. Их достаточно много надо (поэтому можно увеличить их кол-во на вкус), т. к. салат очень мясной, сытный, а огурцы здесь разбавляют эту сытость... яйца режем - соломкой, НО из двух вынимаем желтки и оставляем их целыми для украшений гнездышка!) если у вас есть перепелиные яйца, то отварите их для украшения!

1. Этап. Салат Гнездо ласточки: Огурчики режем тоже - тонкой соломкой. Их достаточно много надо (поэтому можно увеличить их кол-во на вкус), т. к. салат очень мясной, сытный, а огурцы здесь разбавляют эту сытость... яйца режем - соломкой, НО из двух вынимаем желтки и оставляем их целыми для украшений гнездышка!) если у вас есть перепелиные яйца, то отварите их для украшения!

5 . Этап

Смешиваем все ингредиенты - индейку, курицу, яйца, огурчики, лук пассеров. в глубокой чаше, добавляем майонез, перец молотый по вкусу, и если нужно будет - соль. Заправлять салат лучше перед подачей.

1. Этап. Салат Гнездо ласточки: Смешиваем все ингредиенты - индейку, курицу, яйца, огурчики, лук пассеров. в глубокой чаше, добавляем майонез, перец молотый по вкусу, и если нужно будет - соль. Заправлять салат лучше перед подачей.

6 . Этап

Выкладываем салат в салатник, придавая ему форму гнезда, т. е. делая углубление в середине, куда выкладываем яички, украсив зеленушкой!

1. Этап. Салат Гнездо ласточки: Выкладываем салат в салатник, придавая ему форму гнезда, т. е. делая углубление в середине, куда выкладываем яички, украсив зеленушкой!

7 . Этап

Можно подать либо в одном большом, либо в порционных салатниках! Это на Ваше усмотрение! Если будет много порционных, то имитировать яички ласточки можно и зелеными оливками или перепелиными яичками.