Name: Сахарное печенье с курагой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 70 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Масло растительное - 125 мл; Крахмал кукурузный - 20 г; Разрыхлитель теста - 8 г; Мука пшеничная - 240 г; Соль - 1 щепот.; Курага - 60 г; Сахар - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Сахарное печенье с курагой

1. Тесто Яйцо куриное 1 шт

2. Тесто Сахар 70 г

3. Тесто Ванильный сахар 1 пакет.

4. Тесто Масло растительное 125 мл

5. Тесто Крахмал кукурузный 20 г

6. Тесто Разрыхлитель теста 8 г

7. Тесто Мука пшеничная 240 г

8. Тесто Соль 1 щепот.

9. Дополнительно Курага 60 г

10. Дополнительно Сахар 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сахарное печенье с курагой

1 . Этап

Курагу нарезать небольшими кусочками, залить кипятком на 5 мин. Воду слить.

2 . Этап

В миску для замешивания теста вбить яйцо, добавить соль, сахар, ванильный сахар, влить растительное масло. Взбить венчиком, чтобы масса стала светлой и пышной. Можно использовать миксер.

1. Этап. Сахарное печенье с курагой: В миску для замешивания теста вбить яйцо, добавить соль, сахар, ванильный сахар, влить растительное масло. Взбить венчиком, чтобы масса стала светлой и пышной. Можно использовать миксер.

3 . Этап

Добавить кукурузный крахмал, перемешать до однородного состояния. Муку смешать с разрыхлителем теста, просеивая, добавить в массу. Тесто замешивается ложкой до однородности, оно мягкое, не тугое. Руками собрать в шар.

1. Этап. Сахарное печенье с курагой: Добавить кукурузный крахмал, перемешать до однородного состояния. Муку смешать с разрыхлителем теста, просеивая, добавить в массу. Тесто замешивается ложкой до однородности, оно мягкое, не тугое. Руками собрать в шар.

4 . Этап

Разделить тесто на несколько равных частей. У меня по 24 г - 19 шт. Тесто слегка размять на ладони, выложить несколько кусочков кураги, скрепить плотно, скатать шарик. Заготовки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком, на расстоянии.

1. Этап. Сахарное печенье с курагой: Разделить тесто на несколько равных частей. У меня по 24 г - 19 шт. Тесто слегка размять на ладони, выложить несколько кусочков кураги, скрепить плотно, скатать шарик. Заготовки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком, на расстоянии.

5 . Этап

Каждый шарик окунуть в сахар, СЛЕГКА примять пальцами, вернуть на противень. Металлической выемкой для печенья сделать небольшие надрезы, но не глубоко.

1. Этап. Сахарное печенье с курагой: Каждый шарик окунуть в сахар, СЛЕГКА примять пальцами, вернуть на противень. Металлической выемкой для печенья сделать небольшие надрезы, но не глубоко.

6 . Этап

Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15 минут (следите за своей духовкой). Остужать на решетке. Тёплое печенье хрустящее снаружи и мягкое внутри. При полном остывании становится равномерно хрустящим.