Name: Сахарное печенье с курагой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 70 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Масло растительное - 125 мл; Крахмал кукурузный - 20 г; Разрыхлитель теста - 8 г; Мука пшеничная - 240 г; Соль - 1 щепот.; Курага - 60 г; Сахар - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сахарное печенье с курагой

Тесто

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Сахар 70 г

3. Ванильный сахар 1 пакет.

4. Масло растительное 125 мл

5. Крахмал кукурузный 20 г

6. Разрыхлитель теста 8 г

7. Мука пшеничная 240 г

8. Соль 1 щепот.

Дополнительно

1. Курага 60 г

2. Сахар 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сахарное печенье с курагой

1. Этап

Курагу нарезать небольшими кусочками, залить кипятком на 5 мин. Воду слить.

2. Этап

В миску для замешивания теста вбить яйцо, добавить соль, сахар, ванильный сахар, влить растительное масло. Взбить венчиком, чтобы масса стала светлой и пышной. Можно использовать миксер.

1. Этап. Сахарное печенье с курагой: В миску для замешивания теста вбить яйцо, добавить соль, сахар, ванильный сахар, влить растительное масло. Взбить венчиком, чтобы масса стала светлой и пышной. Можно использовать миксер.

3. Этап

Добавить кукурузный крахмал, перемешать до однородного состояния. Муку смешать с разрыхлителем теста, просеивая, добавить в массу. Тесто замешивается ложкой до однородности, оно мягкое, не тугое. Руками собрать в шар.

1. Этап. Сахарное печенье с курагой: Добавить кукурузный крахмал, перемешать до однородного состояния. Муку смешать с разрыхлителем теста, просеивая, добавить в массу. Тесто замешивается ложкой до однородности, оно мягкое, не тугое. Руками собрать в шар.

4. Этап

Разделить тесто на несколько равных частей. У меня по 24 г - 19 шт. Тесто слегка размять на ладони, выложить несколько кусочков кураги, скрепить плотно, скатать шарик. Заготовки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком, на расстоянии.

1. Этап. Сахарное печенье с курагой: Разделить тесто на несколько равных частей. У меня по 24 г - 19 шт. Тесто слегка размять на ладони, выложить несколько кусочков кураги, скрепить плотно, скатать шарик. Заготовки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком, на расстоянии.

5. Этап

Каждый шарик окунуть в сахар, СЛЕГКА примять пальцами, вернуть на противень. Металлической выемкой для печенья сделать небольшие надрезы, но не глубоко.

1. Этап. Сахарное печенье с курагой: Каждый шарик окунуть в сахар, СЛЕГКА примять пальцами, вернуть на противень. Металлической выемкой для печенья сделать небольшие надрезы, но не глубоко.

6. Этап

Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15 минут (следите за своей духовкой). Остужать на решетке. Тёплое печенье хрустящее снаружи и мягкое внутри. При полном остывании становится равномерно хрустящим.