Name: Новогодние кейк-попсы
Yield: 16
Ingredients: Яйцо куриное - 5 шт.; Сахар - 100 гр.; Ванильный сахар - 1 пак.; Мука - 175 гр.; Молоко сгущеное - 40 мл.; Варенье - 3 ст. л.; Шоколад черный - 150 гр.; Масло растительное - 0.5 ч. л.; Посыпка кондитерская - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Новогодние кейк-попсы

Бисквит

1. Яйцо куриное 5 шт.

2. Сахар 100 гр.

3. Ванильный сахар 1 пак.

4. Мука 175 гр.

Дополнительно

1. Молоко сгущеное 40 мл.

2. Варенье 3 ст. л.

3. Шоколад черный 150 гр.

4. Масло растительное 0.5 ч. л.

5. Посыпка кондитерская 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Новогодние кейк-попсы

1. Этап

Приготовить бисквит - ваш любимый. Мой вариант ванильного бисквита. Яйца взбить с обоими видами сахара до увеличения в объёме в 4-5 раз. Добавить муку и аккуратно лопаткой, движениями сверху вниз, перемешать. Долго вымешивать не надо, чтобы масса не осела

2. Этап

Переложить в форму. Выпекать при 180*C 30-40 минут

3. Этап

Вынуть из формы и оставить при комнатной температуре на несколько часов (а лучше на ночь)

4. Этап

Измельчить при помощи блендера в крошку с добавлением сгущенного молока и варенья. * Добавляйте их понемногу, т. к. может понадобиться меньше. Если не хватит, лучше ещё потом добавить. * можно использовать только сгущенное молоко или варёное сгущенное молоко. Вымешать массу, чтобы она стала такой консистенции, из которой можно было бы делать шарики.

1. Этап. Новогодние кейк-попсы: Измельчить при помощи блендера в крошку с добавлением сгущенного молока и варенья. * Добавляйте их понемногу, т. к. может понадобиться меньше. Если не хватит, лучше ещё потом добавить. * можно использовать только сгущенное молоко или варёное сгущенное молоко. Вымешать массу, чтобы она стала такой консистенции, из которой можно было бы делать шарики.

5. Этап

Вылепить конусы (или шарики) На каждый конус я беру 35 гр теста, на шарик - 30 гр Убрать в холодильник на 1 час минимум

6. Этап

Приготовить палочки. Я беру бамбуковые палочки и разрезаю на 2 части. Но есть и специальные для кейк-попсов. Растопить 20-30 гр шоколада на водяной бане. Окунуть кончик палочки в шоколад и затем ее воткнуть в конус (шарик) Так поступить со всеми попсиками. Убрать в холодильник на 30 минут.

1. Этап. Новогодние кейк-попсы: Приготовить палочки. Я беру бамбуковые палочки и разрезаю на 2 части. Но есть и специальные для кейк-попсов. Растопить 20-30 гр шоколада на водяной бане. Окунуть кончик палочки в шоколад и затем ее воткнуть в конус (шарик) Так поступить со всеми попсиками. Убрать в холодильник на 30 минут.

7. Этап

Приготовить место, куда будете для удобства работы втыкать попсы: я использую дуршлаг, перевернув его. Можно взять пенопласт или же воткнуть их в стакан с крупой или сахаром. Растопить на водяной бане остальной шоколад с добавлением растительного масла. Окунуть попс в шоколадную массу, дать стечь излишкам. Я чуть-чуть постукиваю о краешек ёмкости, где растапливала шоколад

1. Этап. Новогодние кейк-попсы: Приготовить место, куда будете для удобства работы втыкать попсы: я использую дуршлаг, перевернув его. Можно взять пенопласт или же воткнуть их в стакан с крупой или сахаром. Растопить на водяной бане остальной шоколад с добавлением растительного масла. Окунуть попс в шоколадную массу, дать стечь излишкам. Я чуть-чуть постукиваю о краешек ёмкости, где растапливала шоколад

8. Этап

Посыпать кондитерскими посыпками и воткнуть в пенопласт (дуршлаг, стакан с сахаром) Для ёлочек я сначала ничем не посыпаю. Даю время, чтобы шоколад схватился, потом делаю полосочки шоколадные и на них сыплю посыпки Дать полностью застыть.