Name: Острая жареная свинина
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Шейка свиная - 1 кг; Соевый соус - 4 ст. л.; Паста перечная - 2 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Кориандр - 1 ст. л.; Имбирь - 1 ч. л.; Кунжут - 2 ст. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Сахар - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Острая жареная свинина

1. Шейка свиная 1 кг

2. Соевый соус 4 ст. л.

3. Паста перечная 2 ст. л.

4. Паприка сладкая 1 ч. л.

5. Кориандр 1 ст. л.

6. Имбирь 1 ч. л.

7. Кунжут 2 ст. л.

8. Перец черный 1 ч. л.

9. Соль по вкусу

10. Сахар 1 ч. л.

11. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Острая жареная свинина

1 . Этап

Время указано без учёта маринования. Мясо вымыть, обсушить и нарезать тонко, но не разрезая до конца.

2 . Этап

Смешать сухие специи. Соевый соус перемешать с перечно-чесночной пастой.

3 . Этап

Поместить мясо в "тесную" миску, добавить соль и сахар, специи и соево-перечную смесь.

1. Этап. Острая жареная свинина: Поместить мясо в

4 . Этап

Натереть маринадом каждый "лепесток".

1. Этап. Острая жареная свинина: Натереть маринадом каждый

5 . Этап

Перевернуть и оставить на 30-60 минут.

6 . Этап

За 40 минут до подачи разогреть растительное масло в глубокой сковороде, выложить в неё мясо, разрезами вниз. Жарить 10-15 минут на среднем огне, удобнее под крышкой.

1. Этап. Острая жареная свинина: За 40 минут до подачи разогреть растительное масло в глубокой сковороде, выложить в неё мясо, разрезами вниз. Жарить 10-15 минут на среднем огне, удобнее под крышкой.

7 . Этап

Аккуратно перевернуть, обжарить с другой стороны, 7-10 минут, огонь средний. Влить остатки маринада, 100 мл. кипятка, закрыть крышкой и довести до готовности на минимальном огне, 15-20 минут.