Ингредиенты для - Хе из щуки
Как вкусно приготовить - Хе из щуки
1. Этап
Щуку чистим, удаляем внутренности и моем.
2. Этап
Разделываем рыбу на филе с кожей без костей и нарезаем на кусочки.
3. Этап
Нарезанное филе складываем в глубокую посуду, заливаем уксусом, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 40 мин. Затем откидываем рыбу на дуршлаг.
4. Этап
Перекалить растительное масло на сковородке и залить им рыбу. Туда же добавляем нарезанный тонко полукольцами лук, измельчённый чеснок и семена кориандра (я их измельчила скалкой и совсем не мелко), красный перец (можно добавить больше, а можно меньше) и соевый соус. Солим по своему вкусу (для кого-то это может быть излишним).
5. Этап
Всё тщательно перемешиваем и маринуем 30 мин.
6. Этап
Закуска готова! Это хе отличается от предыдущего буйством вкуса и пряным ароматом. Но объединяет их, несомненно, одно: из свежей рыбы (не замороженной) хе просто тает во рту!
