Ингредиенты для - Острый рисовый салат по-индонезийски
Как вкусно приготовить - Острый рисовый салат по-индонезийски
1 . Этап
Отмерьте рис. Я использовала коричневый длиннозерный рис «Индика Brown» ТМ Мистраль. Индика Brown от Мистраль - это рис Индика, подвергнутый бережной шлифовке, которая сохраняет отрубевую оболочку и зародыш зерна. Вкусно и полезно!
2 . Этап
Засыпьте рис в большую кастрюлю со слегка подсоленой кипящей водой. Перемешайте и варите на слабом огнемне менее 25 минут.
3 . Этап
Пока варится рис, соедините в миске масло, сок лайма (лимона), раздавленный чеснок, мелко порезанный чили без семян, соевый соус, мед и уксус.
4 . Этап
Приправьте молотым перцем и тщательно перемешайте.
5 . Этап
Перемешайте с маринадом порезанный зеленый лук и проростки фасоли.
6 . Этап
Готовый рис откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Дайте стечь воде.
7 . Этап
Поломайте кешью и добавьте в салат.
8 . Этап
Выложите рис в миску и все хорошенько перемешайте. Можно дополнительно посолить. Но я этого не делаю.
9 . Этап
Тонко нашинкуйте листья китайской капусты, тонким слоем распределите на блюде.
10 . Этап
И выложите сверху салат. Украсьте зеленым луком. Острый, сочный салат готов.
11 . Этап
Можно просто добавить порезанную капусту в салат и перемешать. Острый, сочный, полезный салат готов!