Сырный суп с форелью и шпинатом

1 . Этап

Все овощи почистить, помыть и нарезать кубиками

2 . Этап

Нарезать форель небольшими кубиками. Шпинат помыть и тоже нарезать.

3 . Этап

Вскипятить бульон, добавить картофель и сельдерей. Сделать поджарку: на растительном масле обжарить лук, морковь. Я вместо моркови использовала Пассату томатную (есть в моих рецептах) - вкусная и универсальная вещь.

4 . Этап

Добавить поджарку к картофелю и варить до готовности картофеля. Затем добавить сыр...

5 . Этап

... сливки, готовить 1 минуту, чтобы сыр расплавился

6 . Этап

Затем добавить форель и шпинат, посолить суп и поперчить по вкусу, готовить 5-7 минут.