Ингредиенты для - Картофельные бомбочки с сыром
Как вкусно приготовить - Картофельные бомбочки с сыром
1 . Этап
Продукты самые обычные, которые всегда есть в холодильнике.
2 . Этап
Картофель отварной холодный натереть на крупной тёрке вместе с луком и колбасой. У меня куриная.
3 . Этап
Добавить муку, яйцо, специи. Куркума придаёт желтый цвет. Зелёный лук у меня замороженный.
4 . Этап
Сыр натёрла уже на мелкой тёрке. Тщательно перемешать. Если масса разваливается, добавьте второе яйцо.
5 . Этап
Макать пальцы в растительное масло и брать ложку массы, скатать бомбочки на манер сырников.
6 . Этап
Можно такие заготовки сделать с вечера и убрать в холодильник под крышку. Утром останется только обжарить. У меня 13 шт. заготовок.
7 . Этап
Подготовить 3 мисочки. Вначале обвалять бомбочку в муке.
8 . Этап
Перенести в яйцо, взбитое со сливками, обмакнуть полностью.
9 . Этап
Перенести вилкой в сухари, обвалять.
10 . Этап
Раскалить масло и поместить в него заготовки осторожно.
11 . Этап
Обжариваем со всех сторон равномерно.
12 . Этап
Готовые зажаристые бомбочки вынимаем на салфетку, затем складываем в кастрюлю под крышку, чтобы не остыли.
13 . Этап
Бомбочки можно подать на общем блюде или порционно горячими.
14 . Этап
Здесь они очень горячие и поэтому мягкие внутри, но потом схватится серединка, станет плотнее.
15 . Этап
Подаём со сметаной.