Name: Мильяччо неаполитанский
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 400 мл; Вода - 400 мл; Манная крупа - 250 г; Сахар гранулированный - 400 г; Рикотта - 400 г; Яйцо куриное - 4 шт; Цедра апельсина - 1 шт; Цедра лимона - 1 шт; Цедра апельсина - 1 шт; Корица - 0.5 ч. л.; Сахарная пудра - 10 г; Масло сливочное - 15 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мильяччо неаполитанский

1. Молоко - 400 мл

2. Вода - 400 мл

3. Манная крупа - 250 г

4. Сахар гранулированный - 400 г

5. Рикотта - 400 г

6. Яйцо куриное - 4 шт

7. Цедра апельсина - 1 шт

8. Цедра лимона - 1 шт

9. Цедра апельсина - 1 шт

10. Корица - 0.5 ч. л.

11. Сахарная пудра - 10 г

12. Масло сливочное - 15 г

Как вкусно приготовить - Мильяччо неаполитанский

1. Этап

Приготовить все ингредиенты и форму для выпекания пирога

2. Этап

В кастрюле разогреть молоко и воду, добавить кожу лимона и апельсина, корицу. Когда молоко закипит, вынимаем кожуру и тонкой струйкой всыпаем манную крупу, тщательно и непрерывно перемешивая. Перемешиваем до образования плотной массы. Снимаем с огня, ставим в холодное место, чтобы остудить.

1. Этап. Мильяччо неаполитанский: В кастрюле разогреть молоко и воду, добавить кожу лимона и апельсина, корицу. Когда молоко закипит, вынимаем кожуру и тонкой струйкой всыпаем манную крупу, тщательно и непрерывно перемешивая. Перемешиваем до образования плотной массы. Снимаем с огня, ставим в холодное место, чтобы остудить.

3. Этап

Тем временем в емкость для блендера всыпаем сахар, рикотту и тертую цедру апельсина. Перемешиваем при помощи блендера. Одновременно ставим духовку на разогрев на 180 градусов.

1. Этап. Мильяччо неаполитанский: Тем временем в емкость для блендера всыпаем сахар, рикотту и тертую цедру апельсина. Перемешиваем при помощи блендера. Одновременно ставим духовку на разогрев на 180 градусов.

4. Этап

Полученную массу перекладываем к большую миску, добавляем яйца и как следует размешиваем при помощи миксера. После этого добавляем уже остывшую густую манную кашу и еще раз как следует промешиваем до образования однородной массы.

1. Этап. Мильяччо неаполитанский: Полученную массу перекладываем к большую миску, добавляем яйца и как следует размешиваем при помощи миксера. После этого добавляем уже остывшую густую манную кашу и еще раз как следует промешиваем до образования однородной массы.

5. Этап

Смазываем форму сливочным маслом, заполняем получившейся массой и выпекаем в духовке около 40 минут (до образования желто-коричневой корочки). Чтобы пирог нарезался легко, его нужно как следует остудить. После этого посыпаем его сахарной пудрой. Приятного аппетита!