Пирог с мясом, картофелем и огурцами

1. Этап

Подготавливаем продукты. Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности. Воду сливаем. Картофель остужаем. Мясо кролика пропускаем через мясорубку, солим и перчим по вкусу.

2. Этап

Нарезаем кубиком вареный картофель.

3. Этап

Нарезаем зеленый лук.

4. Этап

Выкладываем картофель и зеленый лук в чашку. Добавляем чесночное масло.

5. Этап

Хорошо перемешиваем.

6. Этап

Кубиком нарезаем маринованные огурцы.

7. Этап

Тесто раскатываем в прямоугольник.

8. Этап

Переносим на противень. Визуально делим пласт теста вдоль на 3 части. Я сделала разметку.

9. Этап

В центральную часть выкладываем мясной фарш. Равномерно распределяем.

10. Этап

Поверх фарша выкладываем картофель с зеленью. Равномерно распределяем.

11. Этап

Поверх картофеля выкладываем нарезанные маринованные огурцы. Равномерно распределяем.

12. Этап

Подгибаем края сверху и снизу.

13. Этап

Накрываем начинку сначала одной частью теста.

14. Этап

Затем второй часть теста, сделав в ней прорези. Защипываем.

15. Этап

Смешиваем желток, воду и масло.

16. Этап

Этой смесью смазываем пирог. Отправляем в разогретую духовку.

17. Этап

Выпекаем пирог 35-45 минут при 180 градусах.

18. Этап

Подаем пирог, порезав на порции.