Хлебцы с яично-лососевым рулетом

1 . Этап

Для намазки хлебцев приготовим сырно-луковую массу. Половину репчатого лука нарезать тонкими полукольцами, подрумянить на антипригарной сковороде с добавлением щепотки сахара для карамелизации. Сыр натереть на мелкой тёрке, смешать с карамелизированным луком и майонезным соусом. Можно добавить один измельчённый зубчик чеснока для большей остроты закуски.

2 . Этап

Яйцо куриное взбить венчиком до образования пенки и обжарить на той же сковороде, где ранее подрумянивали лук, на медленном огне до готовности.

3 . Этап

Переложить на тарелку, смазать рыбной икрой, скатать в рулет и нарезать наискосок на несколько небольших частей.

4 . Этап

Хлебцы намазать сырно-луковой массой, поверх выложить листья салата.

5 . Этап

Выложить по три яично-рыбных рулетика на каждый хлебец, украсить колечками маслин, присыпать семенами льна и кунжута. Приятного аппетита!