Name: Закусочные булочки, фаршированные салатом Нисуаз
Yield: 1
Ingredients: Мука - 500 гр.; Молоко - 1 ст.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 щепотка; Масло сливочное - 60 гр.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Мак - 1 ст. л.; Стручковая фасоль - 300 гр.; Помидоры - 2 шт.; Рыбная консерва - 1 б.; Яйцо куриное - 2 шт.; Маслины - 150 гр.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Петрушка (зелень) - 1 ст. л.; Чеснок - 1 зубка; Лук белый - 1 шт.; Анчоусы - 4 шт.

Закусочные булочки, фаршированные салатом Нисуаз

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закусочные булочки, фаршированные салатом Нисуаз

Для булочек

1. Мука 500 гр.

2. Молоко 1 ст.

3. Яйцо куриное 1 шт.

4. Сахар 1 ст. л.

5. Соль 1 щепотка

6. Масло сливочное 60 гр.

7. Дрожжи сухие 1 ч. л.

8. Мак 1 ст. л.

Для салата

1. Стручковая фасоль 300 гр.

2. Помидоры 2 шт.

3. Рыбная консерва 1 б.

4. Яйцо куриное 2 шт.

5. Маслины 150 гр.

6. Масло оливковое 3 ст. л.

7. Лимонный сок 1 ст. л.

8. Соль 1 ст. л.

9. Перец черный 1 ст. л.

10. Петрушка (зелень) 1 ст. л.

11. Чеснок 1 зубка

12. Лук белый 1 шт.

13. Анчоусы 4 шт.

Как вкусно приготовить - Закусочные булочки, фаршированные салатом Нисуаз

1. Этап

Залить дрожжи небольшим количеством теплого молока, добавить столовую ложку сахара, накрыть чистым полотенцем, оставить на 10-15 минут набухать.

2. Этап

Добавить яйцо, оставшееся молоко, мягкое масло, просеянную муку и соль, замесить мягкое эластичное тесто.

1. Этап. Закусочные булочки, фаршированные салатом Нисуаз: Добавить яйцо, оставшееся молоко, мягкое масло, просеянную муку и соль, замесить мягкое эластичное тесто.

3. Этап

Накрыть герметично пищевой пленкой, оставить тесто на час подходить.

4. Этап

Спустя время, присыпая тесто мукой, хорошо его вымесить чтобы не липло к рукам. Сформировать маленькие булочки, накрыть их чистым льняным полотенцем и оставить минут на 20 подходить.

1. Этап. Закусочные булочки, фаршированные салатом Нисуаз: Спустя время, присыпая тесто мукой, хорошо его вымесить чтобы не липло к рукам. Сформировать маленькие булочки, накрыть их чистым льняным полотенцем и оставить минут на 20 подходить.

5. Этап

Смазать подошедшие булочки молоком, посыпать маком. Выпекать в предварительно разогретой духовке 25 минут при 180*

1. Этап. Закусочные булочки, фаршированные салатом Нисуаз: Смазать подошедшие булочки молоком, посыпать маком. Выпекать в предварительно разогретой духовке 25 минут при 180*

6. Этап

Готовые булочки полностью остудить.

7. Этап

Фасоль почистить от хвостиков, помыть, отварить в подсоленной воде 3-5 минут. Залить холодной водой со льдом, оставить на 5 минут. Отварить яйца до готовности.

1. Этап. Закусочные булочки, фаршированные салатом Нисуаз: Фасоль почистить от хвостиков, помыть, отварить в подсоленной воде 3-5 минут. Залить холодной водой со льдом, оставить на 5 минут. Отварить яйца до готовности.

8. Этап

Нарезать фасоль, помидоры, яйца, маслины на две части, добавить тунца, рубленую зелень, нарезанную луковицу, давленый чеснок и филе анчоусов, посолить и поперчить по вкусу. Смешать оливковое масло с лимонным соком, заправить салат, перемешать.