Ингредиенты для - Закусочные булочки, фаршированные салатом Нисуаз
Как вкусно приготовить - Закусочные булочки, фаршированные салатом Нисуаз
1 . Этап
Залить дрожжи небольшим количеством теплого молока, добавить столовую ложку сахара, накрыть чистым полотенцем, оставить на 10-15 минут набухать.
2 . Этап
Добавить яйцо, оставшееся молоко, мягкое масло, просеянную муку и соль, замесить мягкое эластичное тесто.
3 . Этап
Накрыть герметично пищевой пленкой, оставить тесто на час подходить.
4 . Этап
Спустя время, присыпая тесто мукой, хорошо его вымесить чтобы не липло к рукам. Сформировать маленькие булочки, накрыть их чистым льняным полотенцем и оставить минут на 20 подходить.
5 . Этап
Смазать подошедшие булочки молоком, посыпать маком. Выпекать в предварительно разогретой духовке 25 минут при 180*
6 . Этап
Готовые булочки полностью остудить.
7 . Этап
Фасоль почистить от хвостиков, помыть, отварить в подсоленной воде 3-5 минут. Залить холодной водой со льдом, оставить на 5 минут. Отварить яйца до готовности.
8 . Этап
Нарезать фасоль, помидоры, яйца, маслины на две части, добавить тунца, рубленую зелень, нарезанную луковицу, давленый чеснок и филе анчоусов, посолить и поперчить по вкусу. Смешать оливковое масло с лимонным соком, заправить салат, перемешать.
9 . Этап
У остывших булочек срезать верхушку, выскоблить сердцевину.
10 . Этап
Нафаршировать булочки салатом, украсить петрушкой.