Морковный торт

1 . Этап

На 1 стакан тертой моркови надо 2 больших или 3 маленьких морковки

2 . Этап

Растопленный и затем остуженный маргарин смешиваем с сахаром, яйцами, морковью

3 . Этап

Добавить муку, НЕГАШЕНУЮ СОДУ, ванилин, ром и изюм или орехи (а можно и то, и другое)

4 . Этап

Готовые ароматизаторы у нас продаются, но можно взять и просто ром или какой-нибудь ароматный ликер, или цедру лимона/апельсина

5 . Этап

Все хорошо смешиваем венчиком или ложкой (не миксером!). Должно получиться тесто чуть гуще, чем на оладьи.

6 . Этап

Тесто выкладываем в форму и ставим в предварительно нагретую до 200*С духовку на 20-25 минут.

7 . Этап

Готовность пирога проверяем зубочисткой.

8 . Этап

Пока печется пирог, варим глазурь: молоко+сахар+какао варим, помешивая, 10-15 минут

9 . Этап

Добавляем сливочное масло, размешиваем и ставим остывать. Рецептов глазури много, но я делаю на молоке или на сметане

10 . Этап

Корж разрезаем на 2 части, промазываем нижний пласт глазурью

11 . Этап

Накладываем второй пласт и заливаем его подстывающей глазурью,

12 . Этап

Ставим на холод. Через пару часов можно РЕЗАТЬ и ВКУШАТЬ. С горячим чаем или с холодным молоком - все вкусно!

13 . Этап

Не стОит есть пирог горячим, он может показаться излишне влажным, тяжелым... Наберитесь терпения, в холодном виде он намного вкуснее.