Морковный торт

1. Этап

На 1 стакан тертой моркови надо 2 больших или 3 маленьких морковки

2. Этап

Растопленный и затем остуженный маргарин смешиваем с сахаром, яйцами, морковью

3. Этап

Добавить муку, НЕГАШЕНУЮ СОДУ, ванилин, ром и изюм или орехи (а можно и то, и другое)

4. Этап

Готовые ароматизаторы у нас продаются, но можно взять и просто ром или какой-нибудь ароматный ликер, или цедру лимона/апельсина

5. Этап

Все хорошо смешиваем венчиком или ложкой (не миксером!). Должно получиться тесто чуть гуще, чем на оладьи.

6. Этап

Тесто выкладываем в форму и ставим в предварительно нагретую до 200*С духовку на 20-25 минут.

7. Этап

Готовность пирога проверяем зубочисткой.

8. Этап

Пока печется пирог, варим глазурь: молоко+сахар+какао варим, помешивая, 10-15 минут

9. Этап

Добавляем сливочное масло, размешиваем и ставим остывать. Рецептов глазури много, но я делаю на молоке или на сметане

10. Этап

Корж разрезаем на 2 части, промазываем нижний пласт глазурью

11. Этап

Накладываем второй пласт и заливаем его подстывающей глазурью,

12. Этап

Ставим на холод. Через пару часов можно РЕЗАТЬ и ВКУШАТЬ. С горячим чаем или с холодным молоком - все вкусно!

13. Этап

Не стОит есть пирог горячим, он может показаться излишне влажным, тяжелым... Наберитесь терпения, в холодном виде он намного вкуснее.