Паштет из чечевицы с грибами и фисташками

1. Этап

Красная чечевица просто идеальна для приготовления паштетов. Она очень быстро и хорошо разваривается.. и при варке становится золотистой! Чудеса! Ее нужно отварить. Можно оставить немного отвара, чтобы потом разбавить, если нужно, густоту паштета.

2. Этап

Лук, морковь и грибы вешенки обжарить.

3. Этап

Добавить отваренную чечевицу, красный винный уксус.

4. Этап

Фисташки растолочь в ступке.

5. Этап

Добавить нарезанную зелень и фисташки.

6. Этап

Все хорошо перемешать, прогреть, добавить по вкусу соль, перец, выключить. Погружным блендером превратить массу в однородный паштет. Если необходимо, добавьте немного чечевичного отвара. Кусочки в паштете могут присутствовать, мне даже так больше нравится.

7. Этап

Наш паштет из чечевицы готов. Он вкусный, ароматный, нежный и пикантный одновременно. Вкусен как в теплом, так и в холодном виде. Разложите его по формочкам, затяните пищевой пленкой, чтобы не заветрился, и можете хранить его в холодильнике.

8. Этап

Но думаю, вы съедите его сразу же) Нужно только обжарить багет с двух сторон.

9. Этап

И намазать паштет на теплый, хрустящий хлеб. Очень вкусно на завтрак, в качестве перекуса!

10. Этап

Приятного аппетита!