Ингредиенты для - Яхния из курицы
Как вкусно приготовить - Яхния из курицы
1 . Этап
1. Промываем под проточной водой курицу, сушим бумажным полотенцем и режем на порционные части. Смазываем кусочки курочки соусом-маринадом (1-2 ст. л.)...
2 . Этап
2... и посыпаем специями, перемешиваем и оставляем в сторону на 20 минут для маринования.
3 . Этап
3. Обжариваем курицу на хорошо разогретом растительном масле с каждой стороны до румяной корочки.
4 . Этап
4. Пока курица жарится, подготовим овощи.
5 . Этап
5. На разогретом сливочном масле (1-2 ст. л.) обжариваем чеснок и перец чили, затем удаляем из сковороды, масло оставляем.
6 . Этап
6. На чесночном масле обжариваем репчатый лук до прозрачности...
7 . Этап
7... кладем порезанную соломкой морковь..
8 . Этап
8... и перец (без семян). Добавляем порезанные дольками картофель..
9 . Этап
9... и помидор, перемешиваем.
10 . Этап
10. Кладем томатную пасту, приправу для овощей, солим, перчим, добавляем стакан горячей воды и тушим до готовности картофеля. Можно немного добавить щепотку сахара.
11 . Этап
11. Перекладываем немного овощей в сотейник, затем кладем кусочки курицы и сверху остальные овощи. Тушим на слабом огне в течение 20 минут.
12 . Этап
12. Курица получается очень мягкой и сочной! Приятного аппетита! P.S. Есть два варианта приготовления яхнии. Первый: мясо тушат в небольшом количестве жидкости, на сковороде останется немного соуса. Второй: мясо тушат в большом количестве жидкости, и яхния в конце приготовления будет напоминать густой суп. Если вам больше нравится второй вариант, добавьте еще стакан горячей воды.