Name: Яхния из курицы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Курица - 800 г; Приправа - 0,5 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Перец чили - 1 шт; Помидор - 1 шт; Морковь - 1 шт; Картофель - 2 шт; Томатная паста - 1 ст. л.; Соус-маринад - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Смесь перцев - по вкусу; Соль - по вкусу; Болгарский перец - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яхния из курицы

1. Курица - 800 г

2. Приправа - 0,5 ст. л.

3. Масло сливочное - 1 ст. л.

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Чеснок - 2 зуб.

6. Перец чили - 1 шт

7. Помидор - 1 шт

8. Морковь - 1 шт

9. Картофель - 2 шт

10. Томатная паста - 1 ст. л.

11. Соус-маринад - 1 ст. л.

12. Масло растительное - 1 ст. л.

13. Смесь перцев - по вкусу

14. Соль - по вкусу

15. Болгарский перец - 1 шт

Как вкусно приготовить - Яхния из курицы

1. Этап

1. Промываем под проточной водой курицу, сушим бумажным полотенцем и режем на порционные части. Смазываем кусочки курочки соусом-маринадом (1-2 ст. л.)...

2. Этап

2... и посыпаем специями, перемешиваем и оставляем в сторону на 20 минут для маринования.

3. Этап

3. Обжариваем курицу на хорошо разогретом растительном масле с каждой стороны до румяной корочки.

4. Этап

4. Пока курица жарится, подготовим овощи.

5. Этап

5. На разогретом сливочном масле (1-2 ст. л.) обжариваем чеснок и перец чили, затем удаляем из сковороды, масло оставляем.

6. Этап

6. На чесночном масле обжариваем репчатый лук до прозрачности...

7. Этап

7... кладем порезанную соломкой морковь..

8. Этап

8... и перец (без семян). Добавляем порезанные дольками картофель..

9. Этап

9... и помидор, перемешиваем.

10. Этап

10. Кладем томатную пасту, приправу для овощей, солим, перчим, добавляем стакан горячей воды и тушим до готовности картофеля. Можно немного добавить щепотку сахара.

1. Этап. Яхния из курицы: 10. Кладем томатную пасту, приправу для овощей, солим, перчим, добавляем стакан горячей воды и тушим до готовности картофеля. Можно немного добавить щепотку сахара.

11. Этап

11. Перекладываем немного овощей в сотейник, затем кладем кусочки курицы и сверху остальные овощи. Тушим на слабом огне в течение 20 минут.

1. Этап. Яхния из курицы: 11. Перекладываем немного овощей в сотейник, затем кладем кусочки курицы и сверху остальные овощи. Тушим на слабом огне в течение 20 минут.

12. Этап

12. Курица получается очень мягкой и сочной! Приятного аппетита! P.S. Есть два варианта приготовления яхнии. Первый: мясо тушат в небольшом количестве жидкости, на сковороде останется немного соуса. Второй: мясо тушат в большом количестве жидкости, и яхния в конце приготовления будет напоминать густой суп. Если вам больше нравится второй вариант, добавьте еще стакан горячей воды.