Орехово-картофельные тефтели в соусе

1 . Этап

Картофель промыть и отварить «в мундире» до полуготовности (примерно 10 минут). Остудить и очистить от кожуры. Через мясорубку пропустить картофель, грецкие орехи, репчатый лук и чеснок.

2 . Этап

В фарш добавить овсяные хлопья, мелко нарезанный укроп и петрушку. Хорошо вымесить до однородной консистенции.

3 . Этап

Из фарша сформировать тефтели размером с грецкий орех, слегка обвалять в муке и выложить в форму для запекания или противень. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут.

4 . Этап

Для соуса смешать коричневый сахар, воду, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, свежий тертый имбирь и 1 ч. л. кунжутных семян.

5 . Этап

Соус, постоянно помешивая, довести до кипения. Переложить тефтели в соус, закрыть крышкой и тушить примерно 7 минут.

6 . Этап

Затем перевернуть тефтели и тушить еще 7 минут. Выключить огонь и дать тефтелям пропитаться в течение 10 минут.

7 . Этап

К орехово-картофельным тефтелям на гарнир подавала несоленый рис.