Ингредиенты для - Французский салат Лардон
Как вкусно приготовить - Французский салат Лардон
1 . Этап
Сначала готовим яйца пашот. Для этого доводим воду в кастрюле до кипения и добавляем 1 ст. ложку уксуса для того, что бы белок не расплывался. Яйцо разбиваем в небольшую емкость и затем осторожно выливаем в кипящую воду.
2 . Этап
То же самое проделываем со следующим яйцом, добавляя его через 30 секунд после первого. Яйца готовы примерно через 3 минуты.
3 . Этап
Шумовкой осторожно вынимаем готовые яйца и перекладываем на бумажное полотенце.
4 . Этап
На сковороде разогреваем оливковое масло и добавляем порезанный бекон. Жарим помешивая 5-8 минут.
5 . Этап
Затем добавляем мелко нарезанный лук шалот, соль, перец и готовим периодичестки помешивая около 5 минут. Добавляем винный уксус, доводим до кипения и готовим на медленном огне еще 5-8 минут.
6 . Этап
В большую тарелку кладем листья салата, добавляем бекон с луком и слегка перемешиваем.
7 . Этап
На порционную тарелку кладем салат и сверху яйцо пашот.