Ингредиенты для - Французский салат Лардон
Как вкусно приготовить - Французский салат Лардон
1. Этап
Сначала готовим яйца пашот. Для этого доводим воду в кастрюле до кипения и добавляем 1 ст. ложку уксуса для того, что бы белок не расплывался. Яйцо разбиваем в небольшую емкость и затем осторожно выливаем в кипящую воду.
2. Этап
То же самое проделываем со следующим яйцом, добавляя его через 30 секунд после первого. Яйца готовы примерно через 3 минуты.
3. Этап
Шумовкой осторожно вынимаем готовые яйца и перекладываем на бумажное полотенце.
4. Этап
На сковороде разогреваем оливковое масло и добавляем порезанный бекон. Жарим помешивая 5-8 минут.
5. Этап
Затем добавляем мелко нарезанный лук шалот, соль, перец и готовим периодичестки помешивая около 5 минут. Добавляем винный уксус, доводим до кипения и готовим на медленном огне еще 5-8 минут.
6. Этап
В большую тарелку кладем листья салата, добавляем бекон с луком и слегка перемешиваем.
7. Этап
На порционную тарелку кладем салат и сверху яйцо пашот.
