Салат с курицей и овощами Летний

1. Этап

Куриную грудку поместить в целлофановый пакет и отбить, чтобы она стала тоньше.

2. Этап

Для маринада смешать пасту карри (можно заменить на обыкновенную горчицу или горчицу с зернами), оливковое масло, соевый соус и свежемолотый черный перец (по вкусу). Тщательно перемешать...

3. Этап

Залить маринадом курицу в пакете, равномерно распределить и оставить мариноваться минут на 30.

4. Этап

Для салата очистить морковь и нарезать тонкими длинными полосками, используя овощечистку. Также тонко нарезать огурец.

5. Этап

Нарезать тонкой соломкой половину клубня фенхеля, и также тонко нарезать стебель сельдерея. Выложить в миску и сбрызнуть 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. оливкового масла, посолить и поперчить.

6. Этап

Добавить в миску нарезанные морковь и огурец, добавить измельченную зелень петрушки и перемешать.

7. Этап

Тем временем, разогреть сковороду-гриль, выложить курицу и обжарить с обеих сторон до готовности.

8. Этап

Обжаренную курицу нарезать тонкими полосками и выложить на салат.

9. Этап

По желанию сбрызнуть готовый салат соевым соусом. Посыпать слегка обжаренными на сухой сковороде семенами кунжута.