Ингредиенты для - Куриное заливное Провансаль
Как вкусно приготовить - Куриное заливное Провансаль
1 . Этап
Варить курицу в течении 40 минут на слабом огне
2 . Этап
Добавить, овощи и специи, и варить еще 40 минут на слабом огне
3 . Этап
Вынуть овощи и курицу, курицу нарезать
4 . Этап
Процедить бульон, оставить листовой желатин на 5 минут в холодной воде для набухания, после чего добавть его в горячий бульон (около 950мл)и хорошо перемешать
5 . Этап
В любую форму залить первый тонкий прозрачный слой. После заливки каждого слоя необходимо ставить форму в холодильник для застывания, примерно на час.
6 . Этап
После застывания смеси, сделать второй декоративный слой, я в качестве декорации использовала нарезанную морковь и петрушку, хотя тут можно эксперементировать. Дать застыть
7 . Этап
Для третего слоя смешать ложку майонеза со стаканом бульона
8 . Этап
В последний слой добавляем нарезанную курицу, морковь и петрушку
9 . Этап
После застывания, можно подавать к столу! С горчицей, хреном или уксусом!