Куриное заливное Провансаль

1. Этап

Варить курицу в течении 40 минут на слабом огне

2. Этап

Добавить, овощи и специи, и варить еще 40 минут на слабом огне

3. Этап

Вынуть овощи и курицу, курицу нарезать

4. Этап

Процедить бульон, оставить листовой желатин на 5 минут в холодной воде для набухания, после чего добавть его в горячий бульон (около 950мл)и хорошо перемешать

5. Этап

В любую форму залить первый тонкий прозрачный слой. После заливки каждого слоя необходимо ставить форму в холодильник для застывания, примерно на час.

6. Этап

После застывания смеси, сделать второй декоративный слой, я в качестве декорации использовала нарезанную морковь и петрушку, хотя тут можно эксперементировать. Дать застыть

7. Этап

Для третего слоя смешать ложку майонеза со стаканом бульона

8. Этап

В последний слой добавляем нарезанную курицу, морковь и петрушку

9. Этап

После застывания, можно подавать к столу! С горчицей, хреном или уксусом!