Name: Фалафель с тахини
Prep time: 9 h
Cook time: 9 h
Yield: 2
Ingredients: Нут - 120 грамм; Лук репчатый - 1/2 штуки; Чеснок - 1 зубчик; Паста кунжутная - 1 ст. ложка; Вода - 3 ст. ложки; Лимонный сок - 1 ст. ложка; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Молотый кориандр - 1/3 чайных ложки; Петрушка - 4 штуки

Ингредиенты для - Фалафель с тахини

1. Нут 120 грамм

2. Лук репчатый 1/2 штуки

3. Чеснок 1 зубчик

4. Паста кунжутная 1 ст. ложка

5. Вода 3 ст. ложки

6. Лимонный сок 1 ст. ложка

7. Соль по вкусу

8. Черный молотый перец по вкусу

9. Молотый кориандр 1/3 чайных ложки

10. Петрушка 4 штуки

Как вкусно приготовить - Фалафель с тахини

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Нут предварительно замочите в воде на ночь.

3 . Этап

После промойте нут и тщательно обсушите с помощью бумажных полотенец.

4 . Этап

Чеснок очистите от шелухи, петрушку крупно порубите, репчатый лук нарежьте на крупные кубики.

5 . Этап

Измельчите в мясорубке нут с зеленью, луком и чесноком. Добавьте в получившийся фарш соль, черный молотый перец и кориандр. Перемешайте.

1. Этап. Фалафель с тахини: Измельчите в мясорубке нут с зеленью, луком и чесноком. Добавьте в получившийся фарш соль, черный молотый перец и кориандр. Перемешайте.

6 . Этап

Сформируйте из массы шарики размером с грецкий орех.

7 . Этап

Разогрейте ковшик с растительным маслом и обжарьте шарики фалафеля до румяного цвета со всех сторон.

8 . Этап

Готовый фалафель выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

9 . Этап

Для соуса смешайте кунжутную пасту с теплой водой и лимонным соком до однородной консистенции. Соус должен быть белым и достаточно жидким. Посолите и поперчите по вкусу.