Грибной суп из лисичек

1 . Этап

Сложите косточки в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, при этом обязательно снимайте пену. Варите не менее часа на медленном огне, пока мясо не начнет отделяться.

2 . Этап

Лисички переберите и очистите. Залейте кипятком на 15-20 минут. Потом промойте под водой. Размороженные просто хорошо промойте.

3 . Этап

Овощи нужно почистить и порезать не очень мелко: картофель — на 6-8 частей, лук — мелким кубиком, а морковь — небольшими полукольцами. Чеснок раздавите ножом.

4 . Этап

Выньте косточки из бульона и отделите мясо. Косточки выбрасывайте, а мясо верните в суп.

5 . Этап

Добавьте в суп все овощи и варите до их готовности.

6 . Этап

Когда овощи будут готовы, можете добавлять в суп нарезанные грибы. Варите еще 15 минут.

7 . Этап

Дальше следует попробовать суп и посмотреть по своему вкусу, нужно ли его солить и перчить. Возможно, вам будет достаточно аромата самих грибов.