Картофельные зразы с фаршем и сыром

1 . Этап

Отварить картофель. Добавить сливочное масло и молоко, сделать пюре. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить белок одного яйца и мелко нарезанный укроп, перемешать.

2 . Этап

В фарш добавить 1 маленькое яйцо или 1/2 крупного яйца, натертый на мелкую терку лук, измельчённый чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.

3 . Этап

Влажными руками сделать лепёшку из фарша. Во внутрь положить кусочек сыра. Укутать сыр фаршем, формируя колобок.

4 . Этап

На ладонь выложить 1 ст л с горкой пюре, разравнять. В середину положить мясной колобок с сыром, хорошо скрепить края пюре, формируя зразы.

5 . Этап

Сформированные зразы выложить в смазанную маслом форму, смазать оставшимися желтком с 1 ст л молока или можно в конце запекания посыпать тертым сыром.

6 . Этап

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час. Приятного аппетита!