Name: Ложная черная икра
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 7
Ingredients: Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Кефир - 120 г; Вода газированная - 120 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука ржаная - 100 г; Овсяные хлопья - 50 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Сода - 1/4 ч. л.; Грецкие орехи - 100 г; Лук репчатый - 2 шт; Сухари - 80 г; Масло растительное - 100 мл; Сельдь - 150 г; Уксус - 150 г; Перец черный - 150 г; Соль - 150 г; Сахар - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ложная черная икра

Овсяно-ржаные блинчики

1. Сахар 1 ч. л.

2. Соль 1/2 ч. л.

3. Кефир 120 г

4. Вода газированная 120 г

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Мука ржаная 100 г

7. Овсяные хлопья 50 г

8. Масло растительное 1 ст. л.

9. Сода 1/4 ч. л.

Ложная "черная икра"

1. Грецкие орехи 100 г

2. Лук репчатый 2 шт

3. Сухари 80 г

4. Масло растительное 100 мл

5. Сельдь 150 г

6. Уксус 150 г

7. Перец черный 150 г

8. Соль 150 г

9. Сахар 150 г

Как вкусно приготовить - Ложная черная икра

1. Этап

Овсяные хлопья измельчаем в кофемолке в муку. Соединяем оба вида муки, соль и соду.

2. Этап

Яйцо взбиваем с сахаром до получения пышной пены.

3. Этап

Добавляем кефир, растительное масло и воду, взбиваем массу еще немного.

4. Этап

Добавляем просеянную муку, перемешиваем миксером на низкой скорости до однородности.

5. Этап

Ставим тесто на 1 час в холодильник, после чего обжариваем блинчики на растительном масле с двух сторон до зарумянивания.

1. Этап. Ложная черная икра: Ставим тесто на 1 час в холодильник, после чего обжариваем блинчики на растительном масле с двух сторон до зарумянивания.

6. Этап

На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем нарезанный лук и обжариваем его до легкого зарумянивания.

7. Этап

Перемешиваем лук с измельченными сухарями, добавляем крупно порезанные орехи.

8. Этап

Обжариваем смесь при постоянном помешивании до золотисто-коричневого цвета.

9. Этап

Когда смесь охладится до комнатной температуры, добавляем к ней филе сельди и измельчаем блендером до однородности. Добавляем по вкусу сахар, уксус, соль и перец и еще раз пробиваем блендером. Фаршируем блинчики "икрой" или подаем ее отдельно. Приятного аппетита!