Name: Словацкое национальное блюдо Капустница
Yield: 0
Ingredients: Лук репчатый - 1 шт.; Свиной ошеек - 200 гр.; Паприка - 2 ст. л.; Бульон - 750 мл.; Квашеная капуста - 400 гр.; Грибы - 50 гр.; Перец душистый - 5 шт.; Перец черный - 5 шт.; Лавровый лист - 1 шт.; Колбаса - 200 гр.; Картофель - 200 гр.; Чернослив - 100 гр.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Словацкое национальное блюдо Капустница

1. Лук репчатый - 1 шт.

2. Свиной ошеек - 200 гр.

3. Паприка - 2 ст. л.

4. Бульон - 750 мл.

5. Квашеная капуста - 400 гр.

6. Грибы - 50 гр.

7. Перец душистый - 5 шт.

8. Перец черный - 5 шт.

9. Лавровый лист - 1 шт.

10. Колбаса - 200 гр.

11. Картофель - 200 гр.

12. Чернослив - 100 гр.

13. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Словацкое национальное блюдо Капустница

1. Этап

Сушеные грибы замочить в холодной воде на 2 часа.

2. Этап

Лук мелко нарезать. Копченое мясо нарезать на средние кусочки. Обжарить на подсолнечном масле. Огонь активный. Желательно готовить капустницу в кастрюле с толстым дном.

1. Этап. Словацкое национальное блюдо Капустница: Лук мелко нарезать. Копченое мясо нарезать на средние кусочки. Обжарить на подсолнечном масле. Огонь активный. Желательно готовить капустницу в кастрюле с толстым дном.

3. Этап

Постоянно мешая мясо с луком, добавить сладкую паприку. Аккуратно, чтобы паприка не пригорела.

4. Этап

Влить бульон и довести до кипения.

5. Этап

Воду с грибов слить и добавить к бульону. Добавить кислую капусту, душистый и черный перцы. Аккуратно перемешать. Довести до кипения, убавить огонь и тушить до готовности капусты.

1. Этап. Словацкое национальное блюдо Капустница: Воду с грибов слить и добавить к бульону. Добавить кислую капусту, душистый и черный перцы. Аккуратно перемешать. Довести до кипения, убавить огонь и тушить до готовности капусты.

6. Этап

Колбасу нарезать колечками. Чернослив на кусочки

7. Этап

Колбасу пожарить на сковороде несколько минут. Огонь активный и, когда капуста будет готова, добавить колбасу в капустницу.

1. Этап. Словацкое национальное блюдо Капустница: Колбасу пожарить на сковороде несколько минут. Огонь активный и, когда капуста будет готова, добавить колбасу в капустницу.

8. Этап

Картофель почистить и натереть на мелкой терке. Добавить в капустницу. Добавить чернослив. Довести до кипения, убавить огонь и поварить 5 минут. Словацкая Капустница готова.