Name: Неаполитанская пицца
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мука-крупчатка - 500 грамм; Масло оливковое - 6 ст. ложек; Дрожжи сухие - 20 грамм; Вода чистая тёплая - 300 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Анчоус - 3 штуки; Помидоры - 800 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Маслины - 20 штук; Моцарелла - 300 грамм; Базилик свежий - 1 пучок; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Неаполитанская пицца

1. Мука-крупчатка 500 грамм

2. Масло оливковое 6 ст. ложек

3. Дрожжи сухие 20 грамм

4. Вода чистая тёплая 300 грамм

5. Соль 1 чайная ложка

6. Анчоус 3 штуки

7. Помидоры 800 грамм

8. Лук репчатый 1 штука

9. Маслины 20 штук

10. Моцарелла 300 грамм

11. Базилик свежий 1 пучок

12. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Неаполитанская пицца

1 . Этап

Просейте 100 граммов муки в миску, добавьте туда 20 граммов дрожжей. Затем залейте к сухим ингредиентам половину тёплой воды. Оставьте эту закваску на 20 минут, а затем добавьте остальную воду, муку и оливковое масло. Оставьте тесто подойти на час, а затем вымесите его руками.

2 . Этап

Вымойте анчоусы, мелко их нарежьте. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу, мелко нарежьте мякоть, также нарежьте лук. На сковороду выложите эти продукты и протушите на среднем огне, пока лук не станет мягким.

1. Этап. Неаполитанская пицца: Вымойте анчоусы, мелко их нарежьте. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу, мелко нарежьте мякоть, также нарежьте лук. На сковороду выложите эти продукты и протушите на среднем огне, пока лук не станет мягким.

3 . Этап

Раскатайте тесто скалкой, чтобы пласт был толщиной около сантиметра. Затем тесто смажьте растительным маслом, выложите на него соус из томатов с луком и анчоусами. Наверх выложите крупно нарезанную моцареллу и нарезанные оливки. Вымойте и просушите базилик. Нарвите его листочки, выложите их на тесто. По вкусу поперчите начинку для пиццы.

1. Этап. Неаполитанская пицца: Раскатайте тесто скалкой, чтобы пласт был толщиной около сантиметра. Затем тесто смажьте растительным маслом, выложите на него соус из томатов с луком и анчоусами. Наверх выложите крупно нарезанную моцареллу и нарезанные оливки. Вымойте и просушите базилик. Нарвите его листочки, выложите их на тесто. По вкусу поперчите начинку для пиццы.

4 . Этап

Духовка должна быть разогрета до 220 градусов. Пиццу поставьте в разогретую духовку и выпекайте около 25 минут. Затем достаньте её, нарежьте и подавайте на стол.