Приготовление

1 . Этап

Отварить картофель в мундире.

1. Этап. Отварить картофель в мундире.

2 . Этап

На сковороде распустим сливочное масло и добавим чеснок, который мелко нарезали. Добавим шпинат. Прикроем крышкой и подождем пока шпинат "завянет"

1. Этап. На сковороде распустим сливочное масло и добавим чеснок, который мелко нарезали. Добавим шпинат. Прикроем крышкой и подождем пока шпинат

3 . Этап

Растолчем картофель. Добавим в него соль, перец, желтки и муку.

1. Этап. Растолчем картофель. Добавим в него соль, перец, желтки и муку.

4 . Этап

Добавить остывший шпинат. Перемешать. С помощью столовой ложки и мокрых рук формируем зразы.

1. Этап. Добавить остывший шпинат. Перемешать. С помощью столовой ложки и мокрых рук формируем зразы.

5 . Этап

Обжарить на подсолнечном масле до румяного цвета, 4 минутки на каждой стороне

1. Этап. Обжарить на подсолнечном масле до румяного цвета, 4 минутки на каждой стороне

6 . Этап

Приготовим соус. На сковороде распустим сливочное масло, добавим сливки и доведем до кипения. Снять с плиты. Посолить, поперчить и добавить сок лимона. В слегка остывшую смесь добавить желток и взбить венчиком.

1. Этап. Приготовим соус. На сковороде распустим сливочное масло, добавим сливки и доведем до кипения. Снять с плиты. Посолить, поперчить и добавить сок лимона. В слегка остывшую смесь добавить желток и взбить венчиком.